იერუსალიმის ხელოვნება შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც წვნიანი thickener
იერუსალიმის Artichoke სამზარეულო რჩევები
• ნედლი ან მოხარშული, თქვენი არჩევანი sunchokes ან იერუსალიმის artichokes ფართო ღიაა. ისევე, როგორც კარტოფილი, ისინი შეიძლება გამომცხვარი, მოხარშული, steamed, შემწვარი, და stewed. თუმცა, ისინი უფრო სწრაფი გახდებიან, ვიდრე კარტოფილი და ადვილად შეიძლება იქნეს მიბმული წუთში, თუ არ აკვირდებიან მათ მჭიდროდ. შეინახეთ თვალი მათზე და ამოიღონ სითბოს წყობიდან, როგორც კი თქვენ შეგიძლიათ ადვილად ამოიღონ ისინი საყვირებით.
• გაითვალისწინეთ, რომ იერუსალიმის არტიკლიკის ხორცი გაათბებს ჰაერს, როგორც კარტოფილი, ასე რომ, თუ მათ ემსახურება ნედლეული, დარწმუნდით, რომ ამოთხრა მათ მჟავე წყალში.
• მაშინაც კი, მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, მაღალი დონის რკინის შეიძლება გამოიწვიოს შენახული მოხარშული sunchokes გახდეს ნაცრისფერი - არ გასაჩივრების შედეგი. თხრილის კრემი ან ცოტა მჟავა (ლიმნის წვენი ან ძმარი) სითხის შემცველი თხევადი კომბინაციისთვის, ამ სიტუაციის გამოსწორება. დაამატეთ 1/4 ჩაის კოვზი ნაჭერი თივის ან 1 სუფრის მჟავური წვენით თითო კვარცი წყალი.
• გაითვალისწინეთ, რომ მჟავა გააძლიერებს sunchokes ტექსტურას. თუ გინდა მზა შედეგი, რომ დაამატოთ მჟავე წვენი სამზარეულოს პროცესის ბოლო ხუთ წუთში.
• თავიდან აცილება ალუმინის ან რკინის ჭურჭელი, რადგან ეს ლითონები გამოიწვევს ჟანგვის გარდამტეხი ბოსტნეულის unappealing მუქი ფერის.
• შემოთავაზებული არომატიზებული პარტნიორები იერუსალიმის ხელოვნური ნიმუშებისგან მოიცავს დარიჩინის , ჯავზის , კვერცხის, ხახის და კრემის.
ისინი კარგავენ მხოლოდ ცილის წყაროს შესახებ.
• მოხარშული sunchokes შეიძლება გამოყენებულ იქნას thickener ამისთვის წვნიანები და stews.
• სცადეთ sunchokes ნაცვლად კარტოფილი თქვენი საყვარელი კარტოფილის ბლინი რეცეპტი . ისინი შეიძლება შეიცვალოს turnips ან parsnips ყველაზე რეცეპტები, ასე რომ არ იყოს daunted თუ ვერ პოულობენ სიმრავლის რეცეპტები განსაზღვრავს იერუსალიმის artichokes.
უფრო მეტი იერუსალიმის არტიკლიკა / Sunchokes და რეცეპტები
• იერუსალიმის სამხატვრო / სოლჩოქსის შერჩევა და შენახვა
• იერუსალიმის Artichokes / Sunchokes სამზარეულო რჩევები
• იერუსალიმის არტიოქოქები / Sunchokes ეკვივალენტები, ღონისძიებები და შემცვლელი
• იერუსალიმის არტიკოქები / სტენოკარდია და ჯანმრთელობა
• იერუსალიმის არტიკოქები / Sunchokes ისტორია
• იერუსალიმის Artichokes / Sunchokes ფაქტები ერთი შეხედვით
• იერუსალიმის არტიკოქები / სუნჩოქსის რეცეპტები
ნამცხვრები
- მზარეული და მებაღე
- ფერმერი ჯონ ს Cookbook: უძრავი Dirt on ბოსტნეული
- Grub: იდეები ურბანული ორგანული სამზარეულო
- რეცეპტები ამერიკული მცირე ფერმები: ახალი იდეები სეზონის Bounty
- მეტი Cookbooks