ლობიო ლეგომები არიან მცენარეები, რომლებიც აწარმოებენ პუდს; ლობიო არის "თესლი" შიგნით pods. ლობიო არის გემრიელი და nutritious. სინამდვილეში, FDA Food Pyramid ურჩევს, რომ ამერიკული დიეტის უნდა იყოს მძიმე on ლობიო და legumes. მთლიანი მარცვლების გარდა, ლობიო სხვადასხვა ამინომჟავას უერთდება, ამიტომ ლობიოსა და მარცვლების კომბინაცია უზრუნველყოფს სრულ პროტეინს კვებას.
გამხმარი ლობიო შეიძლება გაჟღენთილი ღამით, სანამ შეამცირონ შეღავათიანი კომპლექსის შაქრის ტიპის შემცირება, რაც იწვევს გაზს.
დარწმუნდით, რომ გათიშეთ თხევადი და სუფთა წყალში ლობიო დაამზადეთ, თუ ამ მეთოდით იყენებთ. ეს მეთოდი შეიძლება ან არ გაგიკეთოთ თქვენთვის - მხოლოდ სასამართლო და შეცდომა დაამტკიცებს მას. Beano არის კომერციული პროდუქტი, რომელიც არის ფერმენტი, რომელიც არღვევს შაქარი. თუ ჭამთ რამდენიმე წვეთი "ბეანოში", მაშინ როცა ჭამთ ლობიო, არ მოგეცემათ პრობლემები. როგორც ბევრი ბოსტნეული, უფრო ლობიო ჭამთ, უფრო მეტი თქვენი სხეული გახდება ადაპტირებული საკვები, და გაზის შეიძლება შემცირდეს დროულად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ "სწრაფი soak" გამხმარი ლობიო; მოუტანს მათ boil, საზ 1 წუთი, მაშინ მოიცავს და მოდით დავდგეთ. მზარეულის ილუსტრირებულმა აღმოაჩინა, რომ "სწრაფი მზარეულის" მეთოდი უფრო მეტად გაყოფილი ლობიოა. ერთი ჭიქა გამხმარი ლობიოდან გამოიმუშავებს ორი ჭიქა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ საზ მდნარი ლობიო in crockpot for foolproof მეთოდი.
როგორც ლობიო მზარეული, მათი უჯრედების სახლები შთანთქავს წყალს. სითბოს და წყლის უჯრედის სტრუქტურა, რომელიც იწვევს პიტინს, ან წებსაც, რომელიც უჯრედებს ატარებს, რბილი გახდება და დაითხოვოს.
სწორედ ეს ქმნის ლობიო ტენდერს. მჟავა (მაგ., პომიდორი), მარილი და კალციუმის რეაქციები ლობიო ზედაპირთან, რათა თავიდან იქნას აცილებული წყალი ლობიოში შესვლისა და სახამებლის შესაკეთებლად. Boston გამომცხვარი ლობიო შეიძლება მოხარშული საათი და მაინც შეინარჩუნოს მათი ფორმის გამო მჟავე სოუსი, რომელიც გარს მათ. ასე რომ დაამატეთ მარილიანი, მჟავე და რძის ინგრედიენტები სამზარეულო დროის დასასრულს ლობიო კერძებში.
ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული ლობიო, გაირეცხეთ და დაიწია, კერძები, რომლებიც იყენებენ პომიდვრებსა და სხვა მჟავას ინგრედიენტებს.
არსებობს სხვადასხვა სახის ლობიო; აქ მოკლე მიმოხილვაა.
- ანასაზი ლობიო
ეს multicolored ყავისფერი, შავი და თეთრი ლობიო ცოტა sweeter ვიდრე pinto ლობიო და მიიღოს ნაკლები დრო საზ. ისინი განიხილება "განძს ლობიო", ერთი წარმოშობით მშობლიური ამერიკელები ოთხი კუთხეში რეგიონში აშშ - შავი ლობიო
ეს ლობიო ასევე მოუწოდა კუს ლობიო. ისინი შავიდან გარედან არიან, მაგრამ ნაღების ფერის შიგნით. დახარისხეთ ლობიოდან, სანამ სამზარეულოს ამოღება რაიმე პატარა კენჭი ან ჭუჭყიანი ამოღება. შემდეგ დაიბანე ისინი კარგად და მდუღარე წყალში მდუღარე წყალში. - შავი თვალი ბარდა
ეს ბარდა ჩამოყალიბებულია თირკმლის ლობიოს მსგავსად; მათი თეთრი ფერი შავ წერტილში არის punctured. ჰპპინი "ჯონი მზადდება ამ ბასრით. ეს სასიამოვნოა საახალწლო დღესასწაულზე შავი eyed peas ჭამა. მე შეძლო ვიპოვე სუფთა შავი eyed peas; ისინი მშვენიერი ცივი სალათი წიწაკა და მკაცრი გასახდელი. - კარაქი ლობიო
ასევე მოუწოდა fava ლობიო, ამ ლობიო გამოიყენება minestrone და იტალიური სამზარეულო. ტექსტურა ძალიან გლუვი და ლობიო აქვს რბილი გემო. - Cannellini ლობიო
ეს ნაღების თეთრი ლობიო ძალიან პოპულარულია იტალიურ სამზარეულოს. მათი ტექსტურა გლუვი და ხავერდოვანია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი ან დაკონსერვებული ლობიო რეცეპტებით.
- გარაბენკოს ლობიო
ასევე მოუწოდა chickpeas, ეს ლობიო შექმნის საფუძველზე Hummus, ახლო აღმოსავლეთის Spread. ხელმისაწვდომია მშრალი ან დაკონსერვებული, ეს ლობიო არის მშვენიერი chili და ცივი სალათის. - თირკმლის ლობიო
ჩილი არ იქნებოდა თირკმლის გარეშე! ეს ლობიო შეიძლება იყოს ღია ვარდისფერი მუქი წითელი; ფერი არ არის ხარისხის ნიშანი. მირჩევნია გამოყენებით დაკონსერვებული თირკმლის ლობიო, რადგან მომწონს ტექსტურა. - ოსპი
არსებობს უამრავი ჯიშის ოსპი. Puy არის ლურჯი მწვანე ფირფიტა ფერადი ლიმონი. სპლიტ კვერცხებს ორმაგი ეწოდება, რომელიც გამოიყენება ინდური სამზარეულოსთვის. მწვანე ოსპი გაცილებით მეტია, ვიდრე სხვა ოსპი. ყავისფერი ოსპი არის ყველაზე გავრცელებული; ისინი შეიძლება გახდეს მშიერი თუ overcooked. - ლიმა ლობიო
გაცილებით maligned lima ლობიო არის გლუვი და ხავერდოვანი, ერთად nutty არომატით. ისინი უფრო ძნელია, ვიდრე სხვა ლობიოთა დაიჯესტი, რაც შეიძლება მათი არაპოპულარობის ნაწილი იყოს. თუმცა, მე მიყვარს ისინი!
- საზღვაო ლობიო
სენატის Bean Soup მზადდება საზღვაო ლობიოთი. ისინი ასევე მოუწოდა Boston ლობიო. ისინი პატარა, თეთრი და მრგვალია, რბილი გემოთი. - Pinto ლობიო
მუქი ყავისფერი ვარდისფერია. ისინი გამოიყენება რეცეპტიანი ლობიო, რომლებიც მოხარშული ლობიოთი, რომლებიც ცხიმიანი და მოხარშული ნავთობით, სანამ ნაზი და კრემისებამდე.
Bean რეცეპტები
- Crockpot თეთრი ლობიო და მზე შემწვარი პომიდორი
- პიკანტური წითელი ლობიო და რაისი
- Crockpot სამი Bean Chili
- ოთხი ლობიო ჩილი
- Crockpot ქერის შავი Bean სალათი
- ბევრი Bean Crockpot სუპი
- Crockpot BBQ Pinto ლობიო
- Crockpot ღორის და ლობიო
- წითელი ლობიო და რაისი სალათი
- შავი თვალი Pea მდოგვის სალათი
- დაწყება შავი ლობიო
- დაწყება Baked ლობიო
- დასავლეთით სტეიკი და ლობიო