01 09
რეცეპტები შეგიძლიათ ვისწავლოთ კულინარიულ სკოლაში
სწავლა, როგორ საზ ნამდვილად დიდი საკვები მოითხოვს შევხედოთ ყველაზე ძირითადი რეცეპტები. არსებობს ბევრი საიდუმლოების კულინარიული ხელოვნების რომ chefs სწავლობენ სკოლაში და ისინი ხშირად ვრცელდება მარტივი საკვები.
როგორ აურიეთ სახვევები, საზრდო სტეიკი და დიდი ბრინჯი - ეს ყველაფერი კულინარიულ სკოლაში სწავლობენ. მაშინაც კი, თუ ფიქრობთ, რომ ეს რეცეპტები ხარობს, რამოდენიმე რჩევები და ხრიკები მოგცემთ ხელახლა შეისწავლიან იმას, რაც იცით. ერთი რამ ისწავლე სამზარეულოში, რომ არასოდეს შეწყვეტთ სწავლას.
09 09
ძირითადი გასახდელი აუცილებელია
საწებელი და სახვევები საკმაოდ ხშირად საკვებს დიდი საკვებით. თუ გესმით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ დიდი vinaigrette, თქვენ მესმის ელემენტები და მოთხოვნები, რომ წასვლას სხვა ტანსაცმელი. ეს არის კულინარიული სკოლა 101 და თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს ამ vinaigrette რეცეპტი ნებისმიერ მიმართულებით მოგწონთ ერთხელ თქვენ იცით finer დეტალები.
09 09
ვისწავლოთ როგორ საზ რაისი Pilaf და Risotto
ბევრი chefs ეთანხმებით, რომ ძირითადი ბრინჯი კერძი არის ერთ უმძიმესი რამ დაეუფლონ სამზარეულო. როგორც ჩანს მარტივი საკმარისი, მაგრამ ძალიან ადვილია მეტი ან ქვეშ საზ თქვენი ბრინჯი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს საკვები, ეს არ იქნება მარკ ნამდვილი მზარეული.
რიოტოტო არის ერთ ერთი ყველაზე რთული ბრინჯი კერძები ახალი chefs და არსებობს ტრადიციული მეთოდი, ასევე კომბინაცია გამოიყენება ბევრ რესტორანში. დასაწყისისთვის, თქვენ უნდა ვისწავლოთ "სწორი გზა", რომელიც იღებს აღარ, მაგრამ ღირს.
რაისი pilaf ცოტა ადვილია, მაგრამ არსებობს tricks ამ მსუბუქად spiced რაისმა კერძი, რომ თქვენ უნდა იცოდეს. რაც მთავარია, თქვენი არჩევანი პანშია, რადგან ეს უნდა იყოს ღირსეული, როგორც ღუმელი და ღუმელი.
04 09
Ratatouille- ის არსებითი მნიშვნელობა
თქვენ მიიღებთ უამრავ პრაქტიკაში ბოსტნეულის ბოსტნეულს. ოთხი, ხუთი, ან მეტი ბოსტნეული შეიძლება წავიდეს ამ კერძი და არსებობს მრავალი მიმართულებით შეგიძლიათ მიიღოს იგი. აუცილებელია იმისთვის, რომ შესწავლილ იქნას სავსე სავსე ბოსტნეული, უნარი გამოიყენოთ უსასრულოდ.
09 09
Pureed სუპი ელემენტები
კრემი დაფუძნებული სუპები აუცილებელია ნებისმიერი შეფის რეპერტუარში და, კიდევ ერთხელ, არსებობს რამდენიმე ხრიკი, რომელიც დაგეხმარებათ გასწვრივ. ეს მარტივი კარტოფილისა და ლიკის სუპი გაიქცევა ბოსტნეულის მომზადების საფუძვლების მეშვეობით, ბლენდერში დაასხით და დამთავრდება მისი სუფთა პროდუქტით.
09 09
სიმარტივის სამზარეულო ქათამი
Chicken არის სახიფათო ხორცი მზარეული და მეტი პრაქტიკა თქვენ მიიღებთ მას, მით უკეთესი. ძალიან მარტივია, რომ გადალახოს ან გადააჭარბოს და არც სასურველი შედეგია.
Chicken Marengo არის კლასიკური ფრანგული რეცეპტი, რომელიც იდეალური შესავალია, რადგან იგი იყენებს ქათმის ძუძუს თხრიან ფაილებს. ეს ასევე გემრიელია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ სარგებელი თქვენი ექსპერიმენტი.
09 09
Steps for Grilling იდეალური სტეიკი
ბევრ სახლში მზარეულები ფიცს, რომ მათ შეუძლიათ გაათონონ შესანიშნავი სტეიკი, ეს სიამაყეა. მიუხედავად ამისა, იმავე ხალხს დიდი სტეიკის რესტორანში ჩაუდგება, რადგან მზარეულები შეისწავლეს ამ ხორცზე და ისწავლა, თუ როგორ უნდა გაეტარებინა ეს სრულყოფილი.
არა მარტო იპოვით რჩევები ამ დიდი რეცეპტის მქონე სტეპის სტეიკზე, მაგრამ შეისწავლით ნაერთს კარაქს, რომელიც არის სხვა კულინარიული სკოლა. თქვენი საჭმლის მომზადების დროს, დათვი წიწიბურას სცადეთ. დიდი მზარეული ვერ შეძლებს მათ არსენალში არსებულ ბევრ საწოლს.
08 09
შეგიძლიათ გააკეთოთ Creme Brulee?
Ah, creme brulee. ეს არის კულინარიული სკოლა staple და საკმაოდ fun რათა, რადგან თქვენ უნდა ითამაშოს ლამპარი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს custard კერძი ადვილია, ასევე ადვილია სასადილო ეს და სხვა chefs იქნება ძალიან კრიტიკული ნებისმიერი creme brulee დააყენა წინ მათ. თავს გაახარეთ და ისწავლე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს ყველაფერი სრულყოფილებით.
09 09
საიდუმლო სრულყოფილი Pie Crust
ჩვენ არ განვიხილეთ ცომეული, იმიტომ, რომ ეს საუბრის სრული ცალკე თემაა. თუმცა, იგი ემსახურება ნებისმიერი შეფ-ის სასწავლო კარგად ისწავლოს, რათა ძირითადი ტორტი ქერქი. არსებობს ბევრი მეცნიერება, რომელიც მიდის მასში, რათა შეიქმნას ან flaky ან mealy ქერქი სხვადასხვა კერძები.
მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ვაპირებთ ტკბილი დესერტის კვერცხის კვერთს, ამ ზაფხულს მივაწვდით ღირშესანიშნავი რჩევები ნებისმიერი გემოს სამზარეულოს კერძი მომავალში.