შოკოლადი და ბანანი არის გამარჯვებული კომბოსტო, და ეს არომატი შთაგონების ამ ადვილად მიიღოს flourless cookies. რეცეპტი საკმაოდ ადაპტირებადია, ვინაიდან ქვემოთ მოცემულია შემოთავაზებული ვარიაციებიდან. არა მარტო ეს cookies Passover-friendly , ისინი ასევე რძის თავისუფალი, წებოვანა თავისუფალი და ხორბლის თავისუფალი, რაც მათ დიდი არჩევანი მათთვის, ვინც ალერგია შეშფოთება ან Celiac დაავადება.
Kosher სტატუსი: Pareve, Passover
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 3/4 ჭიქა შემწვარი კაკაოს ფხვნილი
- 1/4 ჭიქა კარტოფილის სახამებელი
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1/8 ჩაის კოვზი მარილი (მშრალი კოშერი ან ზღვის მარილი)
- 1/4 ჭიქა ზეთი (ნეიტრალური არომატიზებული, როგორიცაა ყურძენი)
- 1/4 ჭიქა ბანანი (მწიფე, კარგად გახეხილი, დაახლოებით 1 საშუალო ბანანი)
- 1 დიდი კვერცხი
- 2 ჭიქა ვანილის ექსტრაქტი (სუფთა)
- 1/3 ჭიქა შოკოლადის ჩიპი (მუქი ან მწარე)
- პირობითი: 1/2 ჭიქა შაქრის ფხვნილი (ან გრანულირებული)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელში 350 F. ხაზი 2 დიდი rimmed საცხობი ფურცლები ერთად პერგამენტის ქაღალდი.
- დიდი თასი, შაქრის, კაკაოს ფხვნილი, კარტოფილი სახამებელი, დარიჩინი და მარილი ერთად.
- სანიშნეს ნავთობის, mashed ბანანის, კვერცხი, და ვანილი, და აურიეთ კარგად. გაყინული შოკოლადის ჩიპი.
- იყიდება წვეთი cookies: Drop Cookie batter მიერ teaspoonful მომზადებული საცხობი ფურცლები. Bake in preheated ღუმელი 12 14 წუთი. ამოღება ღუმელი და დაუშვებს cookies გაგრილებას მათი ფურცლები რამდენიმე წუთით ადრე გადაცემის გაგრილების თაროები.
- იყიდება crinkle cookies (სურათები): Chill batter in საყინულე 15 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ კონდიციონერის (ან გრანულირებული შაქარი) ზედაპირული თასი. ჩაიცვი ჩაის კოვზი შაქარი. გამოიყენეთ მეორე კოვზი შაქრის შემცვლელ ნატეხზე ნაზად და გააფართოვოს შაქრის ფუტკარი, მომზადებული საცხობი ფურცლისთვის. გაიმეორეთ დარჩენილი batter. Bake in preheated ღუმელი 14 დან 16 წუთი. ამოღება ღუმელი და საშუალებას Cookies გაგრილებას მათი ფურცლები რამდენიმე წუთით ადრე გადაცემის გაგრილების თაროები.
საცხობი ბანანები
- იმის გამო, რომ ბანანი ტენდენცია იცვლება ზომაში, ეს შეიძლება იყოს სახიფათო, რომ იპოვოთ ის, რაც ზუსტად იმდენად ნაქარავ ხილს იძლევა, როგორც რეცეპტი გჭირდებათ. არ გაახსენოთ, თუ ოდნავ მეტს მიაღწევთ 1/4 ჭიქას, მაგრამ იცოდეთ, რომ გაზომვის დიდი განსხვავება შეუძლია გააკეთოს batter სისქე ან თხელი, ვიდრე ოპტიმალურია.
- სცადეთ ნაჭერი ბანანის თხევადი საზომი თასში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, რამდენი გაქვთ. (თუ მხოლოდ დიდი ბანანი გაქვთ ხელზე, დაიწყე ნახევარი, თუ არ დასრულდება მთელი რამ, საჭმლის დასამარცხებლად, ან სუსტი საყინვარში გაყინეთ ).
- არ ვიცი როგორ მწიფდება ბანანის გამოყენება? სანამ ეს რბილი საკმარისია ბადაგი, არაფერი მიდის. თუ თქვენ გირჩევნიათ უფრო მსუბუქია ბანანის არომატი, აირჩიე მხოლოდ მწიფე ყვითელი ხილი. თუ გნებავთ უფრო დომინანტური ბანანის ნოტები, აირჩიეთ რბილი, ყავისფერი ლაქები კანზე.
რეცეპტი ვარიაციები
ღრმა, მუქი, კაკაოს ნამცხვრები (ინტენსიურად შოკოლადი, ნაკლებად ბანანის არომატი): გამოიყენეთ 1 ჭიქა unsweetened კაკაოს ფხვნილი კაკაოს ფხვნილი / კარტოფილი სახამებლის შესაქმნელად.
გაზრდილი ზეთი 1/3 ჭიქა. ეს ქმნის ფირმას, რომელიც არ მოითხოვს შილინგს. ფორმის კაკალი ზომის ბურთები, გააფართოვოს კონდიციონერი შაქრის თუ სასურველი, და flatten ოდნავ საცხობი ფურცლები. Bake 14 დან 16 წუთი.
შოკოლადის ნუშის ბანანის Cookies (კაკაოს ფხვნილი / კარტოფილი სახამებლის შემცველობა) 1/2 ჭიქა შემწვარი კაკაოს ფხვნილი, 1/2 ჭიქა ნუშის და 1/2 ჭიქა კარტოფილი სახამებელი. გაზრდილი ზეთი 1/3 ჭიქა. გაითვალისწინეთ, რომ ეს ხელს უწყობს თხელი batter, რომ tends არ მტკიცე up ბევრი, მაშინაც კი, როდესაც გაცივებული. ეს იმას ნიშნავს, რომ ეს უკეთესია იმისათვის, რომ ჩამოაგდეს ნაჭდევები: შერევით, ჩაყარეთ ჩაის კოვზი მიერ მომზადებული საცხობი ფურცლებიდან, დაახლოებით 1-1 / 2 სანტიმეტრიანი ქუქი-ფაილებისგან, რათა მოხდეს ბოთლის დარტყმის გავრცელება. Bake in preheated ღუმელი 12 14 წუთი; იძლევა გაგრილებას საცხობი ფურცლები რამდენიმე წუთით ადრე გადაცემის cookies რომ თაროს რომ ზემოთ.
Passover: თუ არ გჭირდებათ gebrokts ან წებოვანა თავისუფალი cookies, შეცვალოს კაკაოს ფხვნილი / კარტოფილი სახამებლის ნაზავი ერთად 1/2 ჭიქა კაკაოს ფხვნილი, 1/2 ჭიქა matzo ტორტი კვება და 1/2 ჭიქა კარტოფილი სახამებელი . გაზრდილი ზეთი 1/3 ჭიქა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 132 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 38 მგ |
| ნატრიუმი | 63 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |