01 09
ყველაფერი ბუჩ დე ნოელის შესახებ
წებოვანა თავისუფალი ბუჩ დე ნოელი. ფოტო 2010 © ტერი ლე გრუზი ბუჩ დე ნოელი, ანუ ლოგიკა ტორტი , მე -19 საუკუნის საფრანგეთში ტრადიციაა. ნამცხვარი სიმბოლოა ლოგიკური ლოგიკით, ჟურნალი, რომელიც სპეციალურად შერჩეული და თბილი და ნათელი იყო ევროპული სახლებში შვებულებაში სეზონის წინ.
ეს ნამცხვარი სავსეა ყვავის ყვავილოვანი კარაქით და მდიდარი, აბრეშუმისებრი შოკოლადის მოჭერით. ეს buttercream რეცეპტები, განსხვავებით ტრადიციული მოხარშული custard buttercreams - არის სწრაფი და მარტივი.
09 09
ნაბიჯი 1: ჩადება შოკოლადის Sponge Cake, Buttercream შევსება და Frosting
Mocha Buttercream შევსება წებოვანა უფასო Bûche de Noël. ფოტო 2008 © ტელი ლი გრუსი შენი საკუთარი whimsical, წებოვანა თავისუფალი Buche დე Noel ტორტი, დაიწყოს მიერ მიღების არომატული, ფორთოხალი კანი scented, წებოვანა თავისუფალი შოკოლადის sponge ტორტი. შემდეგ აურიეთ მოფა კარაქის შევსება და შოკოლადის მორწყვა. ორივე მარტივი კარაქებია.
09 09
ნაბიჯი 2: დამატება შევსება
გავრცელებული Mocha კარაქი კრემი onCake. ფოტო 2008 © ტელი ლი გრუსი ვრცელდება მოქანას კარაქის შემცველობა შოკოლადის სპაგულის ნამცხვრზე დიდი სპატალის გამოყენებით.
04 09
ნაბიჯი 3: Roll შევსებული ტორტი
როლი ტორტი. ფოტო 2008 © ტელი ლი გრუსი როლი ფართო კიდეზე ტორტი უფრო ხანგრძლივი ტორტი პატარა დიამეტრი. თუ თქვენ გსურთ, გააფართოვოს პატარა კიდეზე ტორტი მოკლე, სქელი ტორტი.
ნამცხვრები ნაზად შეიტანეთ პერგამენტზე ან გაზრდილი ქაღალდი, რომელიც ნამცხვრებიდან ერთსა და იმავე დროს იჯდა. თუ ტორსი ბზარები, როდესაც თქვენ მოძრავი მას - არ ინერვიულოთ - frosting დაფარავს ნებისმიერი ბზარები.
09 09
ნაბიჯი 4: დაჭრილი თითოეული ბოლო Cake Roll
დავჭრათ მოჭრილი ტორტი ფოტო 2008 © ტელი ლი გრუსი გამოიყენეთ მკვეთრი, serrated დანა დაჭრილი 2- დან 2-inch მონაკვეთის თითოეული ბოლომდე ტორტი. დაჭერით ერთი ბოლოს ტორტი ზე 45 ხარისხი კუთხე "ხის დაჭრილი" სახე. განალაგეთ ორი მოჭრილი ნაჭერი.
09 09
ნაბიჯი 5: მიიღეთ Frosting მზად Piping
მიღების ხელნაკეთი საკონდიტრო Piping ჩანთა. ფოტო 2008 © ტელი ლი გრუსი გამოიყენეთ სპატალა, რომ შოკოლადის მორფის ყინვაგამყარება ერთჯერადი პლასტმასის ჩანთაში. ეს არის თქვენი ხელნაკეთი საკონდიტრო ჩანთა ჩანთა. დააჭირეთ ჩამოსასხმელი ქვემოთ ჩანთაში, ხოლო ჩანთა შებრუნება, რომ გაყინვა გაყინვა. Dip დაახლოებით ერთი მეოთხე inch ეხლა კუთხეში ჩანთა. თქვენ მზად ხართ ყინვაგამძლე ნამცხვარი.
როდესაც მილის ნაკადი ნაცვლად გავრცელების, თქვენ თავიდან ასაცილებლად გაიყვანოს ზედაპირზე ტორტი და მიღების მოცულობით ტორტი თქვენს frosting. შეგიძლიათ გააფართოვოთ frosting ერთად დანა ან spatula თუ თქვენ გირჩევნიათ, რომ მეთოდი; ეს ნაბიჯი გამოტოვეთ თუ ეს თქვენი არჩევანია.
09 09
ნაბიჯი 6: Frost Buche de Noel
Bûche de Noel ერთად Piped Frosting. ფოტო 2008 © ტელი ლი გრუსი შევასრულეთ ორი პატარა მოჭრილი ნამცხვარი ნამცხვარი.
თუ თქვენ გაყინვის გაყინვა, მილის მცირე ზომის დაჭრილი კიდეები და ადგილი, რათა ტორტი გამოიყურებოდეს cut ფილიალში. თუ თქვენ frosting ერთად დანა, ყინვაგამძლე cut კიდეები, რათა იგივე ეფექტი.
დააჭირეთ ჩამოსხმის ჩამოსასხმელად ტორფის გაყინვისას და უკან სიგრძის ტორტი. პატარა ხარვეზები შორის piped frosting კარგად არის. მილის წრიული ნიმუში პატარა "ფრაგმენტის ფილიალის" ბოლოები და ნამცხვრები. ეს აძლევს ცალი "რგოლების" სახე - ნამდვილი ხის ჟურნალივით. თუ თქვენ ყინვასთან ერთად ყლაპვის გაყინვა, მთელი ნამცხვარი მთელს ნამცხვრზე, წრიული ნიმუში, პატარა ნამუშევრისა და ნამცხვრების ბოლოები.
08 09
ნაბიჯი 7: გავრცელდა Frosting
გავრცელების გაყინვა. ფოტო 2008 © ტელი ლი გრუსი გამოიყენეთ დანა მსუბუქად რბილი და ფორმირება frosting, ტოვებს ridges რომ ჰგავს ხის ქერქი.
09 09
ნაბიჯი 8: დაამშვენებს თქვენს ბუჩ დე ნოელს
დეკორატიული Bûche de Noël. ფოტო 2008 © ტელი ლი გრუსი ტრადიციულად, ბუჩ დე ნოელი ამზადებს meringue სოკო - ლამაზი პატარა დელიკატესები დამზადებული meringue და sprinkled ერთად კაკაო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვებში მყოფი ფოთლებისა და კენკროვანი ფერის, ბუნებრივი სადღესასწაულო ხედების გამოყენება.
მსუბუქად მტვრის ნამცხვარი, მათ შორის ბოლოები, შაქრის ფხვნილით. ეს აძლევს ნამცხვარს საყვარელი, თოვლის მტვრის სახეს.
შეინახეთ მაცივარში, სანამ ემზადება.