ეს რეცეპტი გამომცხვარი spareri bs არის სუპერ მარტივი! მხოლოდ ღორის ნეკნები ძირტკბილას ბარძაყის სოუსით და საცხობიდან გამომდინარე, ღუმელში სრულყოფისთვის. ხორცი სიტყვასიტყვით ეცემა ძვლისგან. თუ გინდა შენი ნეკნები, შეგიძლიათ დაასრულოთ მათ გრილი ან ბროილერის ქვეშ.
მარტივი მწვადი სოუსით არის tangy აღფრთოვანებული. Whip up სურათების გამოყენება სხვა ხორცი და ზღვის პროდუქტები. ეს სამზარეულო მეთოდი ასევე მუშაობს ძროხის ნეკნებზე.
რა გჭირდებათ
- იყიდება ნეკნები:
- ღვეზელი 4 ლ
- spareribs
- 1 სტადიის. ხახვი ფხვნილი
- 1 სტადიის.
- ნივრის ფხვნილი
- მარილი და ახლად დაფქული პილპილი გემოვნებით
- იყიდება მწვადი სოუსი:
- 1/2 ჭიქა სუფთა- squeezed
- ლიმონის წვენი (დაახლოებით ორიდან სამი წვნიანი lemons)
- 1 ჭიქა ჩამოსხმული მწვადი სოუსით
- 1/2 ჭიქა
- კეტჩუპი
- 2 სტადიის.
- ყვავილოვანი ძმარი
- ცხელი სოუსი გემოვნებით (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 325 F. აირჩიეთ დიდი საცხობი პან შეესაბამება ნეკნები ერთ ფენაში. ხაზის მძიმე მოვალეობა კილიტა. მოათავსეთ საცხობი თაროები (ნამცხვრები საკაბელო სამუშაოები ჯარიმა) შიგნით გაფორმებულ პანზე, რათა დაიცვას ნეკნები პანკის ბოლოში.
- ამოღებული თხელი გარსის ( silverskin ) უკანა მხარეს ნეკნები (თუ უკვე არ კეთდება ჯალათიც). Sprayribs ორივე მხარეს sprinkle liberally ერთად ხახვი ფხვნილი, ნიორი ფხვნილი, მარილი და პილპილი. განათავსეთ სეზონირებული ნეკნები, ძვლის გვერდითი ქვედა, საცხობი პანკზე.
- მოამზადეთ სოუსი ლიმონის წვენით, ჩამოსხმული მწვადი სოუსით, კეტჩუპი, ბალზამიანი ძმარი და ცხელი სოუსით (თუ იყენებთ) პატარა თასში. გააქტიურეთ სანამ კომბინირებული. (იღებს 3 ჭიქა მწვადი სოუსით.)
- ჩაასხით ნახევარი სოუსით ცალკე კონტეინერში და გათვალისწინებულია. Drizzle დარჩენილი სოუსით ზემოთ ნეკნები, რომელიც მოიცავს ყველა დაუცველი სფეროებში.
- საფარი პან მჭიდროდ მძიმე მოვალეობა კილიტა. საცხობი დაახლოებით 90 წუთი ორ საათში, ან სანამ ტენდერი. მიირთვით სათადარიგო მწვადი სოუსით.
- სურვილისამებრ: ღუმელში სპარერიბის მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ გრილის ან გრილის ქვეშ ჩამოსასხმელი, სანამ ემსახურება.
შენიშვნა: შეიტანეთ ზედმეტი ზოლები ბარბექიუს სოუსით. Refrigerate და გამოიყენოთ იგი ქათმის, ძროხის, ღორის და shrimp როგორც საჭიროა.
ასე რომ, რა არის Spareribs მაინც?
Spareribs არის ღორის cut საწყისი ქვედა მონაკვეთის ნეკნები და breastbone of pig, უბრალოდ ზემოთ მუცლის. ბავშვის უკანა ნეკნები უკანა ნაწილში უკანა ნაწილიდან არიან. ისინი არ არიან როგორც ხორბალი ან ჭაობიანი, როგორც სპარერი. როგორც ბეკონი ამოღებულია, ხორცის თხელი ფენა რჩება spareribs.
ტერმინი მოდის გერმანიის "rippenspeer", რომელიც სიტყვასიტყვით ითარგმნება "Spear ნეკნები", რადგან ეს დაჭრილი ტრადიციულად შემწვარი spit ან სათადარიგო. ინგლისურ ენაზე გახდა რეპერსიული და საბოლოოდ sparerib . ეს ტერმინი არა მხოლოდ ეხება ხორცის შემცველ ხორცს სათადარიგო ან შამფურში, ასევე შესანიშნავად აღსავსე აღწერის შესახებ.
დაინახავთ ამ ფრაგმენტს სპრეიბებს (ნაერთს) და იშვიათი ნეკნები (ორი სიტყვა).
ორივე მისაღებია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 836 |
| სულ მსუქანი | 41 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 262 მგ |
| ნატრიუმი | 906 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 83 გ |