Შემწვარი თიხის ლამპარი ნიორი და ჰერბი Rub

ეს სურნელოვანი და სატენდერო შემწვარი თიხის ცხვრის ერთად ნიორი და ბალახს rub არის სადღესასწაულო და ელეგანტური entrée for დღესასწაულები ან განსაკუთრებული შემთხვევა. სთხოვეთ თქვენს ჯალათიც "ფრანგულ" თიხებს თქვენს მიერ (კლასიკური პრეზენტაციისთვის მოჭრილი ცხიმიანი და ხორცისგან) ეს შემწვარი არის ლამაზი მსახურობდა Pinot Noir წითელი ღვინის შემცირების Sauce ან Mint Chutney . დიდი მხარე მოიცავს ღუმელში შემწვარი ტკბილი კარტოფილი და მწვანე ლობიო ველური სოკოთი .

რა გჭირდებათ

• 3 თაროები ცხვრის (8 ნეკნები თითოეული), დამსხვრეული და "Frenched" *
• ზღვის მარილი და ახლად შემწვარი წიწაკა
• 3 tablespoons კარგი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
• 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ახალი ბინა-ფოთოლი ოხრახუში
• 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი როზმარი
• 1 კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი thyme
• 1 დიდი shallot, დაჭრილი ძალიან ჯარიმა
• 2 დიდი კბილი ნიორი, დაჭრილი ძალიან კარგად

როგორ ჩადება იგი

1. სეზონი ცხვრის თაროები მარილი და პილპილით. აურიეთ 1 ½ tablespoons ნავთობის, ოხრახუში, rosemary, thyme, shallot და ნიორი შევიდა სქელი პასტა. (ალტერნატიულად, მინი კვების პროდუქტების გადამუშავებაში). წაიყვანე თაროები მთელი პასით და იძლევა 30 წუთის განმავლობაში იჯდეს.
2. Preheat ღუმელი 425 გრადუსი.
3. სითბოს დარჩენილი 1 ½ tablespoons ზეითუნის ზეთი დიდი, მძიმე skillet მეტი მაღალი ფლეიმის. ორივე მხარეს ცრემლსადენი ცხვირი, სანამ ყავისფერი ქერქი იწყება, დაახლოებით 4-5 წუთი თითოეულ მხარეს.

1. ტრანსპორტირება ცხვრის თაროები საცხობი პან, ერთად fat side up. შემწვარი ცხვარი 20-25 წუთი, სანამ მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი ჩასმული ცენტრში rack აღწევს 130 გრადუსი (საშუალო იშვიათი).
2. გადაცემის თაროები ჭრის დაფაზე. დაუშვებელია ცხვრის დასვენება 5 წუთი. ძვლებს შორის ნაჭერი საჭმლის ჩამოსხმის გაჭრა.

* შენიშვნები: ზოგადად დაუშვას 3 chops სულზე, როგორც ისინი საკმაოდ მცირე. რეცეპტი შეიძლება გაიზარდოს ან შემცირდეს შესაბამისად.

Copyright 2011 by Jen Hoy

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	361
სულ მსუქანი	25 გ
გაჯერებული Fat	9 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	12 გ
ქოლესტერინი	97 მგ
ნატრიუმი	122 მგ
ნახშირწყლები	7 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1 გ
პროტეინი	27 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.