როგორც ნებისმიერი ქლიავის ტურის ტენდერი იცის, ისინი ხილის ნაყოფია, რაც, როგორც ჩანს, ერთდროულად მწიფდება. ქლიავის ჯემით არის ყველაზე გავრცელებული გზა, რათა უმეტესი ნაყოფის გაკეთება, სანამ ეს rots, მაგრამ ეს chutney კიდევ ერთი - გაბედავს მე ვამბობ უფრო საინტერესო - გზა გამოიყენოს მოსავალი. ეს განსაკუთრებით გემრიელია ღორის ან ფრინველის, და ხდის fun ირონია ტრადიციული Cranberry სოუსით ერთად თურქეთის მოდის მადლიერების. მე კი უკვე ცნობილია გამოიყენოს იგი ადგილზე ჟელე წელს peanut კარაქი სენდვიჩს, და ეს მიდის საკმაოდ ლამაზად ერთად ნუშის კარაქი, ძალიან.
Currants არიან ტრადიციული გამხმარი ხილის დამატება აქ, მაგრამ მე უკვე ცნობილია, რომ გამოიყენოთ დაჭრილი გამხმარი blueberries აქ დიდი ეფექტი.
გინდა რაღაც ცოტა დარტყმა? სცადეთ ცხარე ქათმის ჩაქუჩი ნაცვლად.
ჭაფნი შეიძლება იყოს გაცხრილებული და დამუშავებული ცხელი წყლით აბაზანაში, რომელიც უნდა ჩატარდეს სამაცივრო ან უბრალოდ გაყინვას და ინახება მაცივარში.
რა გჭირდებათ
- 3 1/2 ფუნტი ქლიავი (დაახლოებით 8 ჭიქა დაჭრილი)
- 1 ხახვი (წითელი, წვრილად დაჭრილი)
- 2 1/2 ჭიქა შაქარი (ყავისფერი)
- 1/2 ჭიქა redcurrant (გამხმარი)
- 1/4 ჭიქა ვაშლის სიდრი ძმარი
- 2 კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი მდოგვი
- (თესლი )
- 1 ჩაის კოვზი მარილი (მშვენიერი ზღვა)
- პირობითი: 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი (ახლად დაფქული)
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანეთ საკონსერვო ჩაიდანი, რომელიც სავსეა წყალთან ერთად. (შენიშვნა: ეს ნაბიჯი არის სურვილისამებრ და საჭიროა მხოლოდ ცხელი წყლის დამუშავების ქილებში.)
- დააყენა ყველა ინგრედიენტი (გარდა ქილებისა და ხუფები!) დიდი saucepan მეტი საშუალო მაღალი სითბო. მოიყვანეთ boil. შეამცირონ სითბოს, შეინარჩუნოს დინამიური სიმსი და მზარეული, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ ხილი არ დაინდება და ნარევი მცირდება მესამე, 30-დან 40 წუთამდე. გემოვნების ნარევი და დაამატეთ შაქარი, თუ ძალიან მჟავეა თქვენი გემოვნებით.
- განათავსეთ ცარიელი ქილებისა და ხუფები ინა საკონსერვო თაროები და ჩაედინება მათ მდუღარე წყალში 10 წუთი სითბოს და სტერილიზაციას. (შენიშვნა: ეს ნაბიჯი მხოლოდ საჭიროა, თუ თქვენ აპირებთ ცხელი წყლის პროცესის ქილებს.) დაიბანეთ ისინი და დაანებონ გაგრილების თაროსთან.
- გადაყვანის chutney to ქილებში გამოყენებით canning funnel თუ თქვენ გაქვთ ერთი და ბეჭედი ერთად lids. თუ არა ცხელი წყლით დამუშავება ჭაფნი, გახსენით მინიმუმ 6 კვირით ადრე გაცივება და გაცივება. შეინახეთ გაცივებული და გამოყენებამდე. თუ ცხელი წყლით დამუშავება, დააყენა ქილებში საკონსერვო თაროს და submerge მათ საკონსერვო kettle მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში. ამოღება და გაგრილება. ინახება გრილ, ბნელ ადგილას მინიმუმ 6 კვირა და გახსნამდე 6 თვით ადრე. ჩილი გახსნის შემდეგ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 15 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 13 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |