Classic Cottage Pie არის ერთი სწრაფი და მარტივი ვახშამი კერძები. ეს მარტივი ტკბილი კარტოფილი აგარაკი Pie რეცეპტი, თუმცა, რგოლები ცვლილებები და იძლევა ვარიაცია კლასიკური რომელიც განკუთვნილია იმ დაბალი Carb დიეტა ან მხოლოდ სურს მოჭრილი on კარტოფილი და მოსწონს.
რა გჭირდებათ
- 2 ლ / 900 გ ტკბილი კარტოფილი, დაჭრილი დიდი კუბურები
- 6 სტადიის რძე
- 1 ჯოხი / 110 გ კარაქი, კუბურები
- მარილი და ადგილზე შავი პილპილი
- 1/2 tbsp lard ან dripping
- 1 ჭიქა / 115 გ დაჭრილი ხახვი
- 1 ჭიქა / 115 გ დაჭრილი სტაფილო
- 1 clove ნიორი, minced
- 2 ჭიქა / 450 გ ნიადაგის ნაჭერი ხორცი
- 1 pint / 600 მლ ძროხის საფონდო
- 1 ჭიქა / 115 გ დაჭრილი თეთრი სოკო
- 2 tbsp წვრილად დაჭრილი ბინა ფოთოლი ოხრახუში
- 1 ჭიქა / 115 გ გახეხილი
- ჩედარის ყველი
როგორ ჩადება იგი
ემსახურება 6
- სითბოს ღუმელი 375 ° F / 190 ° C / გაზი 5
- მოათავსეთ ტკბილი კარტოფილი ცივი წყლით პანში, მოვხარშოთ boil და საზ სანამ რბილი. ერთხელ მოხარშული გადინების მეშვეობით colander,
- მოათავსეთ რძე და კარაქი პანში, რომელიც გამოიყენება კარტოფილით, სითბოს და თბილ თბილად დატბორეთ, სანამ კარაქი მდნარდება. სანიშნეს ტკბილი კარტოფილი და ბადაგი შევიდა კარაქით და რძის შექმნა ნაღების ბადაგი. გემო და სეზონი, მაშინ შეინარჩუნეთ ერთ მხარეს.
- დნობის lard ან dripping დიდი ღრმა პან. დაამატეთ ხახვი და სტაფილო და 5 წუთის განმავლობაში ნაზად. სანიშნეს ნიორი და საზ კიდევ ერთი წუთი, ზრუნვა არ დაწვა ნიორი.
- დაამატეთ ხსნადი ძროხის და ერთი მესამედი ძროხის მარაგი ხახვი და სტაფილო ნარევი და მზარეული, მუდმივად აღვივებს, სანამ ყველა ხორცის ყავისფერია. დაამატეთ დარჩენილი მარაგი, ოხრახუში და სოკო, სეზონი მარილი და პილპილი. საფარის ერთად სახურავი და საზ 15 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ სახურავი და მზარეული გამონახული 10 წუთის განმავლობაში, რათა შეამცირონ სოუსი ოდნავ.
- მოათავსეთ ხორცის სოუსით 8 "/ 20 სმ 3-ისთვის" / 7 სმ ღრმა კერამიკული ან შუშის ღუმელიანი კერძით და დაფარავს ტკბილ ნაღებულ კარტოფილს. გახეხეთ გახეხილი ყველი კარტოფილი თავზე და გაცხელებული ცხიმიანი ღუმელში 30-35 წთ-მდე, სანამ ზედაპირი არ არის crisp და browned. ამოიღეთ ტორტი ღუმელში და დატოვონ 5 წუთით ადრე. ტორტი არის ლამაზი ერთად თასი და buttered peas.
ალტერნატივა ტკბილი კარტოფილი
ტკბილი კარტოფილი მოუტანს, unsurprisingly, სიტკბოს ტორტი, რომელიც შეესაბამება ისე კარგად ხორცი და gravy შევსების. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სვიდისა და სტაფილოს ნარევი, რომელიც მოაქვს იმავე სარგებელს, ვისაც სჭირდება დაბალი კარბი მიდგომა და ასევე მოაქვს დამატებითი გემო და ოდნავ განსხვავებული ტექსტურა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 643 |
| სულ მსუქანი | 39 გ |
| გაჯერებული Fat | 21 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 150 მგ |
| ნატრიუმი | 607 მგ |
| ნახშირწყლები | 37 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 38 გ |