წითელი კომბოსტო ხდის ტრადიციული საქორწინო ფერის ვარიაციას. სცადეთ ემსახურებით მას crisp, დაჭრილი ვაშლი სწრაფი, გემრიელი სალათი.
Lacto- ფერმენტირებული საკვები, როგორიცაა ეს რეცეპტი უფრო ადვილად დაიჯესტს, ვიდრე ნედლეული ბოსტნეული, და მათი ნუტრიენტები უფრო მარტივად ათვისებული ჩვენი ორგანოები. პლუს ისინი დატვირთული probiotics, რომ კარგია ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემები და საერთო ჯანმრთელობა.
მიღების საუარქო ადვილი არ შეიძლება - არ საკონსერვო, არ სტერილიზაციის ქილებში, არ ხანგრძლივი ჩამონათვალი ინგრედიენტები. 10 წუთში შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველა სამუშაო. ერთადერთი რთული ნაწილი ელოდება კვირაში, ხოლო საუერწარებელი ფერმენტები და გემოვნება ვითარდება.
რა გჭირდებათ
- 1 საშუალო წითელი კომბოსტო (დაახლოებით 2 ფუნტი)
- 4 ჭიქა წყალი
- 1 კოვზი ზღვის მარილი (ან კოშერის მარილი)
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი caraway თესლი
- პირობითი: 8 ან 10 გამხმარი ღვიის კენკრა
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი კომბოსტო ნახევარი. ამოჭრა სქელი ბირთვი და ღეროვანი დასკვნა და კომპოსტი ან გაუქმება.
- თხრილად დაჭერით კომბოსტოს გადაქცევაში ან პატარა ნაჭრებად (ვფიქრობ coleslaw).
- თავისუფლად ჩააგდოს დაჭრილი კომბოსტო სუფთა მინის ქილებში, ასხამს ზოგიერთი caraway თესლი და ღვიის კენკრის როგორც თქვენ შეავსოთ ქილებში.
- ჩადება მარილწყალში მიერ დათხოვნის მარილი წყალი.
- ჩაასხით მარილი მარილი კომბოსტოსა და სანელებლებზე. ნაზად დაჭერით კომბოსტოსა და სანელებლებზე ნებისმიერი საჰაერო ბუშტის გასათავისუფლებლად და მარილწყალში.
- საფარი jar თავისუფლად ერთად lid. მოათავსეთ jar on plate დაჭერა ნებისმიერი overflow, რომ შეიძლება მოხდეს ერთხელ აქტიური დუღილის იღებს აპირებს.
- დატოვე ქილებში ოთახის ტემპერატურაზე 3 დღე. ამ ხნის განმავლობაში, ამოიღეთ საფარი მაინც დღეში ერთხელ და შეამოწმეთ, რომ ბოსტნეული კვლავ submerged მარილწყალში (დაამატოთ დამატებითი მარილი ბრწყინავს საჭიროების შემთხვევაში). თქვენ უნდა დაიწყოთ რამდენიმე ბუშტი ზევით, რომელიც არის ნიშანი, რომ დუღილი მიმდინარეობს.
- 3 დღის დასასრულს, წითელი კომბოსტოს საუცხოო უნდა ჰქონდეს სუფთა, მსუბუქად მჟავე სუნი და გემო. განათავსეთ ქილებში მაცივარში (ამ ეტაპზე მათ ფირფიტები არ უნდა მოათავსოთ). დაველოდოთ მინიმუმ 5 დღის განმავლობაში თქვენი წითელი კომბოსტოს არომატის გასაოცარია.
ეს რეცეპტი ასევე კარგად მუშაობს თეთრი კომბოსტოთი.
Sauerkraut ინახავს მაცივარში მინიმუმ 6 თვის განმავლობაში, მაგრამ საუკეთესო შეჭამეს 3 თვის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც 3 თვის განმავლობაში ის დაკარგავს ზოგიერთი მისი crispness.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 6 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 199 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 0 გ |