ეს ხელნაკეთი ლიმონის მარმარილოები არაფერია ისეთი, როგორიც იყიდეთ მაღაზიებში. ისინი სინათლე და ფუმფულა, მშვენიერია ბრწყინვალე ტექსტურით, რომელიც შორს არის მწვავე, შემორჩენილი მარმარილოებიდან სასურსათო თაროებზე.
ზღაპრული ტექსტურა არ არის ერთადერთი მიზეზი, რათა საკუთარი marshmallows, თუმცა! მიღების საკუთარი საშუალებით შეგიძლიათ Customize არომატს და გააკეთოს რასაც marshmallows გსურთ. ეს რეცეპტი იყენებს ლიმონის წვენს და ლიმნის ზესტს, რათა ტკბილი ტკბილი ლიმნის მარმარილოები ფანტასტიკური ციტრუსის დარტყმით. ისინი გემოვნების მსგავსად ნამდვილ ლიმონს ასუსტებენ, რაც უფრო მეტს ვამბობ, ვიდრე ლიმნის ტკბილეულს! თუ გსურთ გაზარდოთ მჟავე არომატის შემდგომი გაზრდა, შეათანხმეთ 1/4 tsp ლიმონის მჟავა რომ შერეულ მასალებს.
რა გჭირდებათ
- 1/3 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
- 1/3 ჭიქა სიმინდის სახამებელი
- 2 ჭიქა შაქარი
- 1 კოვზი მსუბუქი სიმინდის სიროფი
- 1 1/4 ჭიქა წყალი (გაყოფილი გამოყენება)
- 1/4 ჭიქა ლიმონის წვენი
- 4 tablespoons unflavored ჟელატინი
- 2 კვერცხის თეთრეულის (ოთახის ტემპერატურა)
- 3-4 წვეთი ყვითელი ფერის შეღებვა
- 1 კოვზი ლიმონის zest
როგორ ჩადება იგი
1. მოათავსეთ მარცვლოვანი და შაქრის ფხვნილი პატარა თასში. მოამზადეთ 9x13 ფენით, რომელიც უჟანგავია კილიტაზე და შპრიცის სპირტის სპრეასთან ერთად და შაქრის / სახამებლის ნარევიდან მთელი პანკის სიამოვნებით. დააყენეთ პან განზე, სანამ მოამზადე მარმარმლოვს და შეინახეთ შაქრის / სახამებლის ნარევი მოგვიანებით.
2. გრანულირებული შაქრის, სიმინდის სიროფი, ლიმონის წვენი და 1/2 ჭიქა წყალი დიდი ქოთანში მეტი სითბო.
აურიეთ, სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა, შეწყვიტეთ შეშუპება და ნარევი მიირთვათ. გავაგრძელეთ მდუღარე, სანამ 260 გრადუსს აღწევს (მყარი ბურთი ეტაპი). ეს პროცესი აიღებს ცოტა ხანს, ასე რომ გადაადგილება მომდევნო ორი ნაბიჯი, ხოლო შაქრის სიროფი მზარეულები, მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ შეამოწმოს შაქრის სიროფი ხშირად ისე, რომ იგი არ აღემატება 260 გრადუსს.
3. სხვა პანში, ჟელატინი არბილებს 3/4 ჭიქა წყალში 5 წუთით, სანამ მთლიანად შეიწოვება. დააყენეთ პანზე დაბალი სითბო და მუდმივად აურიეთ სანამ ნარევი თხევადი არ არის.
4. მიუხედავად იმისა, რომ შაქრის სიროფი მდუღარეა და ჟელატინი არბილებს, ოთახის ტემპერატურის კვერცხის თეთრ დარბაზში განათავსეთ დიდი სტენდი მიქსერის სუფთა თასში, რომელიც დამონტაჟებულია whisk დანართთან. ერთხელ შაქრის სიროფი ახლოს 245 გრადუსი, დაიწყოს ცემა კვერცხი თეთრების. სცემეს მათ სანამ არ ფლობს მწვერვალები მწვერვალები, მაგრამ არ აჭარბებ, ან დამძიმდება. თუ კვერცხი თეთრების მზად არის, სანამ შაქარი სიროფი აღწევს სწორი ტემპერატურა, შეწყვიტოს მიქსერის სანამ შაქრის სიროფი მზად არის.
5. Whisk ჟელატინის ნარევი შევიდა შაქრის სიროფი. ჩართეთ მიქსერი დაბალი და თანდათანობით დაამატეთ შაქრის სიროფი თხელი ნაკადი. თუ თქვენი saucepan აქვს spout შეგიძლიათ დაასხით იგი saucepan, მაგრამ თუ ეს არ გირჩევთ, რომ ასხამს სიროფი შევიდა დიდი საზომი ჭიქა ან ქვევრის ისე, რომ ადვილია დაასხით. შაქრის სიროფი ძალიან ცხელია და შეიძლება გამოიწვიოს მტკივნეული წვიმები, თუ შემთხვევით დაღვრილი ან გათხრა. მას შემდეგ, რაც შაქრის სიროფი არის ჩართული, დაამატეთ ყვითელი ფერის შეღებვა და ლიმნის ზის და თანდათანობით გაიზრდება სიჩქარე, სანამ მიქსერი გაშვებულია მაღალ.
სცემეს სანამ marshmallow ნარევი არის გამოუყენებელი, სქელი, ფლობს მისი ფორმის და სრულიად გაუმჭვირვალე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
6. ჩაასხით მარსამლოვის ნარევი მომზადებული პანში და გაასუფთავეთ ზედა ბინა ოფსეტური სპატულით. მოდით marshmallow მითითებული ღამით, აღმოჩენილი.
7. მას შემდეგ, რაც მარშამლოუ შეიქმნა, მტვერს შეავსებთ თქვენს სამუშაო სადგურს შაქრის / სახამებლის ნარევი ფენით. მოხსენით მარსმალონი პანელიდან კილიკის სახით, და ამზადებს მას ზედაპირზე ზედაპირზე. კენკრის კედელი მარსამლოვის ზედა ნაწილში და მტვერის ზედაპირზე მეტი შაქრის / სახამებლის შემცველია.
8. Spray დიდი, მკვეთრი შეფ დანა და nonstick სამზარეულო spray. მოჭრილი მარშმლოვის ბლოკი პატარა 1 "კვადრატში, ან ნებისმიერი ზომის მარშალსმენის სურვილით, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მკვეთრი ლითონის ფუნთუშა საჭრელები და გამოიყენოთ სხვადასხვა ფორმის მორწყვა მარშმლოუდან. Dredge ჭაჭა / სახამებლის ნარევიდან მოჭრილი კიდეები არ არის წებოვანი, შენი მარმარილოები ახლა მზად არიან საჭმელად, ისინი გახანგრძლივდებიან მალევე, მაგრამ თუ თქვენი გარემო არ არის ძალიან ნოტიო, შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი კვირაში ერთხელ ჰაერის კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე. შაქრის / სახამებლის შემცვლელ მხარეებს კვლავ სვამენ, თუ ისინი ძალიან წებოვანნი არიან.
დააწკაპუნეთ აქ ყველა ლიმონი Candy რეცეპტების ნახვა!
დააწკაპუნეთ აქ ყველა მარმარილოს კანტონის რეცეპტები!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 88 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 9 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |