Spekulatius cookies არის ტრადიციული საშობაო სუნამოები გერმანიაში, თუმცა ჰოლანდიაში (სადაც ისინი ცნობილია როგორც სპკულას ) და აშშ-ს, ისინი ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, როგორც "ჰოლანდიური Windmill Cookies".
Spekulatius უკავშირდება ლათინური სიტყვა სპეკულით, რაც ნიშნავს "სარკეში". მას შემდეგ, რაც ქურთუკები ჩამოყალიბდა ხის სამოსის მოჩუქურთმებული ხის ჩათვლით, შუშის სარკის გამოსახულება ხდება ბმულების სახით.
ეს მარტივი რეცეპტი გერმანული Spice Cookies ადვილად იპოვონ ინგრედიენტები Stateside h ausfrau . გააკეთეთ spekulatius cookies in ტრადიციული ფორმები ან გააფართოვოს ცომი და გაჭრა ერთად Cookie საჭრელი, მაგრამ, საუკეთესო არომატი, ნება ცომი იჯდეს ღამით ადრე მოძრავი, ჭრის და საცხობი.
რა გჭირდებათ
- 1 1/4 ჭიქა შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი
- ვანილის შაქარი
- 7 უნცია კარაქი (ოთახის ტემპერატურა)
- 2 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
- 4 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 კოვზი მცხობელი ის ამიაკი (ან 1 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი, ერთი მოქმედება ან ორმაგი მოქმედება)
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 1/2 teaspoons დარიჩინი
- 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის კბილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე კარდამო
როგორ ჩადება იგი
გააკეთე ცომი
- დიდი თასი, კრემი გრანულირებული შაქარი და ვანილის შაქარი კარაქის სანამ კარგად კომბინირებული. სცემეს კვერცხები, ერთ დროს.
- შეუკვეთეთ ან გაატარეთ ფქვილი ფქვილის შემცველი ამიაკის ან საცხობი ფხვნილი, მარილი, დარიჩინი, კბილი და კარდამო. აურიეთ კრემისებრი ნარევი, სანამ არ ქმნის ძლიერი ცომი.
- ფორმის ცომი შევიდა ბურთი, დაფარავს იგი პლასტიკური გადატანა და refrigerate 2 ან მეტი საათი (ღამე არის საუკეთესო).
ფორმის Cookies
- ზეთი და ფქვილი spekulatius mold. გადაათრიეთ ყველა ჭარბი ფქვილი.
- გააფართოვოს გოლფის ბურთი ზომის ნაჭერი ცომი შორის თქვენი მსუბუქად floured ხელში შევიდა კვერცხის ფორმის. დააჭირეთ ცომი შევიდა mold, შევსების ყველა crevices.
- გამოყენება მკვეთრი დანა ან ნაჭერი სამზარეულო twine შეწყვიტა ჭარბი ცომი, ამიტომ ცომი არის flush ერთად mold. შეეხეთ მწკრივის ჩამოსასხმელად ქუქი-ფაილების გათავისუფლებას, ან გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ბუქის გათავისუფლების დასაწყებად.
- ყურადღებით განათავსეთ ქუქი-ფაილების ქუქი-ფაილები და გაიმეორეთ დანარჩენი ცომი.
- თუ ეს პროცესი ძალიან სუსტი ხდება, ან არ ფლობენ რაიმე ბმულების ფორმას, გაამწვანე ცომი 1/8 დუიმიანი სისქე (2-დან 3 მლ) და დაჭრილი ქუქი-ფაილები თქვენი საყვარელი ბუკლეტების საჭრელით.
Bake Cookies
- Bake in ღუმელში თბება 350 F 10 დან 12 წუთი ან სანამ cookies ყავისფერი ოდნავ გარშემო კიდეები.
- ეს ნაჭდევები შეიძლება მორთულ იქნას როგორც ჩვეულებრივი შაქრის ნაჭდევები, მაგრამ ძველი მორბენალი ილუსტრაციები არ უნდა დაჩრდილონ და არც ცხიმიანი არომატის ნიღაბი იყოს ნიღბიანი.
- მაღაზიის გაცივებული ქურთუკი მჭიდროდ დაფარულია. სანელებლების გამო, ისინი დიდხანს უნდა შეინარჩუნონ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 33 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 14 მგ |
| ნატრიუმი | 19 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |