Crispy ფრიდმა ბაყაყის ფეხი

ეს ბაყაყის ფეხები შელახული და ღრმა შემწვარი სრულყოფისთვის.

ბაყაყის ფეხები პირველად marinated ნარევი ლიმონის წვენი და წყალი, შემდეგ კი ისინი დაფარული და ღრმა შემწვარი. დაამატეთ რამდენიმე მწვანილი და სანელებლები ლიმონის წვენსა და ყინულზე, თუ სასურველია.

რა გჭირდებათ

• 2 დან 2 1/2 ფუნტი პატარა ბაყაყის ფეხები
• 1/3 ჭიქა ლიმონის წვენი
• გაანადგურა ყინულის 1 უჯრა
• 2 ჭიქა მცენარეული ზეთი ან შეკუმშვა (ღრმა frying)
• 1/3 ჭიქა რძე
• 2 კვერცხი, გამოყოფილი
• 2 teaspoons მცენარეული ზეთი
• მარილისა და ახლად დაფქული შავი წიწაკა
• პირობითი: dash cayenne წიწაკა
• 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
• 1 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი

როგორ ჩადება იგი

1. გარეცხეთ ბაყაყის ფეხები საფუძვლიანად. მოათავსეთ დიდი თასი; დაასხით ლიმონის წვენით და დაფარვით გაყინული ყინულით. ამცირებენ ბაყაყის ფეხებს 30 წუთიდან 1 საათამდე.
2. სითბოს ღუმელი 200 F ან თბილი გარემოში.
3. ღრმა ცისფურში ან თხილამურებით ან ღრმა fryer, სითბოს შესახებ 2 inches მცენარეული ზეთი ან მდნარი შეკვეცას რომ 375 F.
4. ხაზის დიდი rimmed საცხობი პან ერთად ქაღალდის პირსახოცები.
5. საშუალო თასი, whisk ერთად რძე, კვერცხი yolks და 2 teaspoons ზეთი.

1. სცემეს კვერცხის თეთრკანიანი სანამ ძლიერი; ჩაყარეთ რძე და კვერცხი.
2. მეორე თასში, შეურიეთ ფქვილი და ნიორი ფხვნილი; ნაზავი კარგად.
3. მოათავსეთ ბაყაყის ფეხები მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილით და მცირე ცაცხვი წიწაკა, თუ იყენებთ; ყოველი ბაყაყის ფეხი რძე-კვერცხის ნარევიდან ამოიღეთ, შემდეგ კი ფქვილისა და ნივრის ფხვნილის ნარევიდან კარგად დაფარავს.
4. მუშაობა batches, ფრაის დაფარული frog ფეხები ცხელი ცხიმი სანამ ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. ერთად slotted კოვზი, გადასცემს ქაღალდის პირსახოცი გაფორმებულია პან უნდა გადინების. განათავსეთ ისინი preheated ღუმელი შენარჩუნება თბილი ხოლო frying შემდგომი batches.

ემსახურება 4 დან 6.

თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ

• Easy ღუმელი ფრიდმა ქათმის Drumsticks
• ცხარე ფრიდმა ქათმის ზოლები
• ფრიდმა ბეკონი და პანკო ღორის ტენდერნოლი მედალიონები
• ქვეყანა შემწვარი სტეიკი კრემისებური გრავიით

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	921
სულ მსუქანი	81 გ
გაჯერებული Fat	7 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	56 გ
ქოლესტერინი	74 მგ
ნატრიუმი	311 მგ
ნახშირწყლები	38 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	11 გ
პროტეინი	14 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.