უკრაინული ხორციანი ჭარხლის სუპი ან ბორში აქვს ცოტა ტომატის პასტა, გარდა კომბოსტო, ხახვი და სხვა ბოსტნეული.
უკრაინული ჭარხლის სუპობის ეს უმი ხორცის ჭურჭელი სწრაფი დღეა და შობის ღამეს ემსახურება, როდესაც ის ტრადიციული სვიტის ვექრის ან სავიათის ვექრის ნაწილია, ტრადიციული 12-კერძი კვება.
კარაჩი , ანუ ბეწვიანი , ბეჭედი ფორმის პური, მარადიულობის სიმბოლო და სიცოცხლე, ემსახურება როგორც საჭმელს, მაგრამ 25 დეკემბრამდე არ შეჭამს, რადგან ის შეიცავს კვერცხებს, რომლებიც არ შეჰყავთ Advent- ში.
აქ არის უკრაინის ხორციანი ჭარხლის სუპი ან ბურშჩის დიდი ფოტო.
რა გჭირდებათ
- 3 ჭარხალი (წითელი, ნედლეული)
- 1/2 ჭიქა სოკო (გამხმარი)
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1 დიდი ხახვი (diced)
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1 დიდი სტაფილო (peeled და diced)
- პირობითი: 1 დიდი კარტოფილის (peeled და diced)
- 1/2 ოხრახუში root (peeled და julienned)
- 1 ცალი ნიახური (diced)
- 3 შავი წიწაკა
- 8 ჭიქა წყალი
- 1/2 ხელმძღვანელი კომბოსტო (გახეხილი)
- 2 tablespoons ძმარი (თეთრი, ან ჭარხალი
- კვა ან ლიმონის წვენი)
- 2 tablespoons ტომატის პასტა
- 1 კოვზი კამა (დაჭრილი)
- პირობითი: 1/2 ჭიქა მოხარშული თეთრი ლობიო
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- Garnish: არაჟანი, უფრო დაჭრილი
- კამა
როგორ ჩადება იგი
- საზ 3 წითელი beets in მდუღარე წყალში მხოლოდ სანამ ტყავი slip off ადვილად. ადგილი ცივი წყალი და, როდესაც ზემოთ საკმარისი გაუმკლავდეს, კანი. ფრაგმენტი ჭარხალი შევიდა თხელი ზოლები და გათვალისწინებულია.
- იმავდროულად, heatproof bowl, დაასხით საკმარისი მდუღარე წყალში დასაფარავად 1/2 ჭიქა გამხმარი სოკო და დავუშვებთ 1 საათს. ფრთხილად ამოიღონ soaking თხევადი ისე, რომ არ შეუშალოს grit ბოლოში თასი და chop. გაჟღენთილი სითხე და სარეზერვო.
- წვნიანი ბანკში, sauté 1 დიდი diced ხახვი 2 tablespoons ზეთი სანამ translucent. დაამატეთ 2 კბილი წიწაკა ნიორი და 1 წუთიანი შემცველობა. დაამატეთ 1 მსხალი და მოხარშული სტაფილო, 1 დიდი მსხალი და მოხარშული კარტოფილი (თუ იყენებთ), 1/2 ფქვილი და ჯულინირებული ოხრახუში , 1 ცალი ნივრის ნეკნი, 3 შავი წიწაკა, დაჭრილი სოკო, გაჟღენთილი სოკო, soaking თხევადი და 8 თასები წყალი. მოიყვანეთ boil. შეამცირეთ სითბო და შეურიეთ სანამ ბოსტნეული ალ . დაამატეთ 1/2 ხელმძღვანელი გახეხილი კომბოსტო და საზრიანი ტენდერში.
- დავამატეთ 2 tablespoons ჭარხლის კვერცხი ან თეთრი ძმარი ან ლიმონის წვენი, რათა სუპი თავისი თვისობრივი გემოთი, 2 ჭიქა ტომატის პასტა, 1 კოვზი დაჭრილი კამა, 1/2 ჭიქა მოხარშული თეთრი ლობიო (თუ იყენებთ) და მარილი და პილპილი გემოვნებით. მზარეული 5 წუთი აღარ და ემსახურება ცხელი ერთად არაჟანი და კამა garnish. ეს ტრადიციული ემსახურება რბილი თეთრი რულონები ( bulochky ) ერთად ნიორი ზეთი მხარეს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 350 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 265 მგ |
| ნახშირწყლები | 65 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 17 გ |
| პროტეინი | 14 გ |