Chicken Tikka Masala არის ერთერთი ბრიტანეთის საყვარელი საკვები. ეს კი ჩვენი ეროვნული კერძების გათვალისწინებით არის გათვალისწინებული. ბევრი ქათმის თიკას მასალა რეცეპტები, ზოგიერთი ცხელი, ნაღების, ნაღების და ცხელი, მაგრამ ეს რეცეპტი არის ჩემი საყვარელი, ცხარე, მაგრამ არა ძალიან ცხელი ან ნაღების კერძი.
ეს Tikka იმდენად მარტივია, რომ წარმატების კერძი in რომელიც საშუალებას აძლევს უამრავი დრო marinate ქათამი; დაუშვას მინიმუმ 2 საათი მდე ღამით წელს მაცივარი.
თუ გსურთ კრემისფერი, ნაკლებად ცხარე, მაშინ შეამოწმეთ ჩემი სხვა რეცეპტი ნაღების ქათმის თიკკა მასლალის რეცეპტი
რა გჭირდებათ
- იყიდება მარინედი:
- ½ ჭიქა cilantro / ქინძი ფოთლები, დაჭრილი
- 1 tsp. კოვზი პასტა
- 1 tsp. ნიორი პასტა
- 2 სტადიის. garam masala spice mix
- 1 tsp. წითელი ჩალის პასტა
- 2 სტადიის. ლაიმის წვენი
- 1 tsp. turmeric
- ½ ჭიქა ბარის, ბუნებრივი იოგურტი
- 1 ლ. უცხიმო ქათმის მკერდი, დაჭრილი 2 "მოცულობით
- იყიდება სოუსი:
- 2 სტადიის. მცენარეული ზეთი
- 1 წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 4 კარდიმი
- 1 tsp. ნიორი პასტა
- 1 სტადიის. garam masala spice mix
- 1 სტადიის. ყავისფერი შაქარი
- 2 სტადიის. მიწის თხილი
- 1 შეიძლება დაჭრილი პომიდორი
- 1 ჭიქა სინათლის / ერთი კრემი
როგორ ჩადება იგი
ემსახურება 4
დაწყება მარინედის მომზადებით:
- მოათავსეთ ყველა marinade ინგრედიენტები, გარდა იოგურტი, შევიდა კვების პროცესორი და blitz რამდენიმე წამში შექმნათ სქელი პასტა. მოათავსეთ პასტა შერევით თასში, დაამატეთ იოგურტი და კარგად აურიეთ. სანიშნეს ქათმის ცალი და აურიეთ საფუძვლიანად დარწმუნდით ყველა ქათმის დაფარული სოუსით. დაიცავით cling ფილმის და გაყინვა მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში ღამით.
- ხის ჩხირის ჩხირის ქამრების 3 ან 4 ნაწილაკები ხის სკვერზე გადადიან და გამეორდებიან ქათმის გამოყენება. მოათავსეთ skewers ცხელი გრილი ქვეშ დაახლოებით 10 წუთი, გარდამტეხი დროდადრო. ქათამი მზად არის, როდესაც გარეთ არის ოქროსფერი ყავისფერი და ქათმის ხორცით დამზადდება. შეინახეთ ერთ მხარეს.
ჩადება Tikka Sauce:
- სითბოს ზეთი დიდი frying პან სანამ ცხელი, მაგრამ არა მოწევა. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, კარდამომაქები და ნივრის პასტა და აურიეთ კარგად. ფრთხილად არ ყავისფერი ხახვი, თუ ისინი დაიწყება ყავისფერი ქვედა სითბო.
- სანიშნეს Garam Masala, შაქარი, ადგილზე ნუშის, დაჭრილი პომიდორი, აურიეთ და საზ სანამ სოუსი thickens, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
დაასრულეთ კერძი
- დაამატეთ ქათმის ცალი და ნაღები. კარგად და აურიეთ ნაზი სითბოს შემდგომი 10 წუთი.
- მიირთვით ცხელი ან ნაყინის პური, ჩაპათია ან / და ცოტა მოხარშული ბრინჯი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 583 |
| სულ მსუქანი | 33 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 125 მგ |
| ნატრიუმი | 396 მგ |
| ნახშირწყლები | 34 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 38 გ |