მე მიყვარს ეს მარტივი, ადვილი მომზადება Chutney. ჩემი დედა, როგორც წესი, ემსახურება მას Pulaos და Biryanis. იგი ასევე დააგემოვნებს ბრწყინვალე ფირფიტებთან ერთად.
რა გჭირდებათ
- 2 tbsps ბოსტნეულის, canola ან მზესუმზირის სამზარეულო ზეთი
- 1/2 tsp მდოგვის თესლი
- 6-8 Curry ფოთლები
- 2
- ხახვი , დაჭრილი წვრილად
- 2 მწვანე chilies coarsely დაჭრილი (შემცირება ნაკლები სითბო)
- 1/2 tsp Ginger პასტა
- 1/2 tsp ნიორი პასტა
- 5 დიდი წითელი, მწიფე პომიდორი, წვრილად დაჭრილი
- 1 დიდი მწვანე ბელი წიწაკა, დაჭრილი ჯარიმა
- 1/2 bunch გაზაფხულზე ხახვი, დაჭრილი ჯარიმა (დაახლოებით 50 გმ / 0.10 lbs)
- 4 tbsps
- ტომატის კეჩუპი
- მარილი გემოვნებით
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი,
- მწვანე ქინძი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ნავთობი და, როდესაც ცხელი, დაამატეთ მდოგვის თესლი და curry leaves. Fry სანამ spluttering გაჩერება.
- ახლა დაამატეთ ხახვი. Fry წვენამდე რბილი. სანიშნეს მწვანე chilies და Ginger და ნიორი პასტები . Fry ერთი წუთით.
- დავამატოთ პომიდორი და მზარეული წვრილად. როდესაც კეთდება, დავამატოთ დაჭრილი მწვანე წიწაკა , გაზაფხული ხახვი, პომიდორი კეჩუპი და მარილი გემოვნებით. საზ 2 მეტი წუთის განმავლობაში და გამორთეთ სითბო.
- განათავსეთ Chutney შევიდა ემსახურება თასი და garnish ერთად დაჭრილი მწვანე ქინძი. მიირთვით ნებისმიერი Pulao ან Stuffed Parathas .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 149 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 287 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 6 გ |