ინდური კერძების უმრავლესობა, რომელიც შეიცავს გრავს, შეიცავს საერთო ინგრედიენტებს, როგორიცაა ნიორი და კოჭა პასტები, ქინძი და კეინი ფხვნილები და ტურმერიკები და დამზადებულია მასალისგან, ამ სანელებლების ნაზავი პასტაში შერეული. ასე რომ, ამზადებს და იკავებს გრავიურს, როდესაც თქვენ გაქვთ თავისუფალ დროს დიდი იდეა და ვახშამი ვახშამი ღამით - ღამისთევა - როცა მზად ხართ საზ, ყველაფერი უნდა გააკეთოთ დაამატეთ ხორცი და ბოსტნეული გრავიისა და მზარეულისთვის მეშვეობით.
ეს ძირითადი Masala არის აუცილებელი ნაზავი რამდენიმე ინდური კერძები, მათ შორის ქათმის tikka Masala, ასევე ქათმის curry და methi ცხვრის curry , უბრალოდ ასახელებს რამდენიმე. ეს რეცეპტი საკმარისად გრავს ერთი კერძით ხდის, მაგრამ მოგერიდებათ გაორმაგება და გაყინვა მოგვიანებით. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ თხელი გრავირება თხელი დაჭრილი ხახვითა და პომიდორით (ნაცვლად ნაჭერით).
რა გჭირდებათ
- 2 დიდი ხახვი (მოჭრილი შევიდა მეოთხედი)
- 2 საშუალო პომიდორი (მოჭრილი შევიდა მეოთხედი)
- 3 სტადიის ბოსტნეული (ან canola ან მზესუმზირის ზეთი)
- 2 tsp ნიორი პასტა
- 1 tsp Ginger პასტა
- 2 tsp ქინძი ფხვნილი
- 1 tsp კალიუმის ფხვნილი
- 1 tsp წითელი chili ფხვნილი (შემცირება რაოდენობა თუ გინდა ნაკლები სითბო)
- 1/2 tsp
- turmeric ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
- გახეხეთ ხახვი და პომიდორი ერთად კვების პროცესორი სანამ არ მიიღებთ გლუვი პასტა. დაამატეთ წყალი, თუ ძალიან სქელი და არ არის გადამუშავებული კარგად, მაგრამ ცდილობენ არ დაამატოთ ძალიან ბევრი წყალი ხოლო სახეხი.
- სითბოს სამზარეულო ნავთობის საშუალო ზომის, მძიმე ქვედა პან ზე მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ პასტა უბრალოდ მომზადებული. Fry 5 წუთი.
- სანიშნეს ნიორი და Ginger პასტები და ფრაის 2 მეტი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ფხვნილები სანელებლებისა და ფრაის სანამ ნავთობის იწყება გამოყოფა masala.
- გამორთეთ სითბო და დაუშვით პასტა გაგრილებას მთლიანად (თუ თქვენ არ იყენებთ მას დაუყოვნებლივ). შეიტანეთ კონტეინერი მჭიდრო-სახურავის სახურავი, ეტიკეტების კონტეინერი და გაყინვა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 22 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 17 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |