რა არის ყვავი?
"Sprouting" ეხება germinating თესლი, თხილი ან თუნდაც ლობიო ან მარცვლეული, როგორიცაა ბრინჯი ან quinoa, რათა მათ დაიწყონ იზრდება ქარხანა. როდესაც ვსაუბრობთ sprouting სამზარეულოში, ეს ზოგადად ნიშნავს soaking თესლი მხოლოდ ხანგრძლივი საკმარისი სანამ ისინი ქმნიან პატარა პატარა ცოცხალი მცენარეული ზრდის - sprout! წაკითხვის შესახებ, რათა გაირკვეს მეტი sprouting და რატომ არის ასე პოპულარული - და ასე ჯანსაღი!
შესახებ Sprouts და Sprouting თხილი და თესლი:
ნედლი თხილი, თესლი, ლობიო და მარცვლეულის ამოხსნება ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფი და მარტივი გზაა თქვენი სხეულის ნუტრიენტებიდან მხოლოდ ერთ მუჭაზე. ღორის კაკალი და თესლი განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით საკმარისი რაოდენობით ნუგეშისცემას ელოდება, ასე რომ, როდესაც მათ ყურძენას ხსნიან, კვების პროფილი მხოლოდ მზარდია. საუკეთესო საშუალებაა, რომ თავი მოაწყოს თესლი, ამ გზით ისინი თავიანთ აბსოლუტურ უდაბნოში არიან და ეს იმას ნიშნავს, რომ მათ არ დაკარგავენ თავიანთი მოკლე მოგზაურობა მოგზაურობისგან, რომელიც მაცივარში გადაიზარდა. ოთახის ტემპერატურაზე მოსავლელი და მარცხენა ფურცლები დაიწყება ერთი საათის განმავლობაში მათი კვების ღირებულება . საბედნიეროდ, გაფართოება ძალიან მარტივია. და იაფია. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ადამიანი შეეცდება გაყიდოს თქვენ შესახებ ლამაზი sprouting ქაღალდის და აღჭურვილობა, მე მქონდა უამრავი წარმატება sprouting გამოყენებით მეტი არაფერი mason jar და ქაღალდის პირსახოცი.
მიუხედავად იმისა, რომ მე გირჩევთ რეკომენდაციას გამოყენებით cheesecloth ნაცვლად ქაღალდის პირსახოცი.
როგორ Sprouting სამუშაოები:
ძირითადად, გაჟღენთილი და გამრეცხავი თესლი ამოიღებს მის ფერმენტ ინჰიბიტორებს და თესლი დაიწყებს ყვავის. ამ პროცესში თესლში ყველა დანარჩენი კვება დაიწყება მისი მარტივი კომპონენტებში.
პროტეინები ჩამოყალიბდა ცალკე ამინომჟავებად, კომპლექსური სახამებელია კარბოჰიდრატებს შორის. იმავდროულად, მცენარეთა იწყება გამრავლების მისი საკვები შინაარსი მისაღებად მზად გახდეს ხის ან სრული ზომის ქარხანა. ეს იწვევს უჯრედში მდიდარ საკვებს ვიტამინებით და მინერალებით, ასევე პროტეინით და ზოგჯერ ცხიმოვანი მჟავებით.
რატომ არის გაღრმავებული ჯანსაღი?
Sprouts წარმოუდგენლად nutritious; განსაკუთრებით მათთვის ნედლეული საკვები დიეტაზე . კვლევები აჩვენებს ბ ვიტამინების, აგრეთვე ვიტამინების C, E და A (ორიგინალური შინაარსის 15-მდე ასპექტს), და არსებობს უამრავი სამეცნიერო მტკიცებულება, რომელიც აჩვენებს ცილის, ბოჭკოვანი და არსებითი ცხიმოვანი მჟავების ზრდას ქერის შუბლებში ეწინააღმდეგებოდა მთელი მარცვლეულის ქერის) კერძოდ. სხვა სიტყვებით, sprouts არის დიდი წყარო ადვილად digestible კვების მხოლოდ ვინმეს, განსაკუთრებით vegetarians და vegans და ვინმეს ნედლეული საკვები დიეტა, რომელიც აწუხებს ცილები.
აგრეთვე იხილე: პროტეინი ნედლეული vegan დიეტა: რა უნდა იცოდეთ
ზოგიერთი ეგ ეხება sprouts როგორც "წინასწარ digested" საკვები გამო ამ არღვევს პროცესი sprouting ეტაპზე ცხოვრებაში. ეს ქმნის უფრო ადვილად სუნთქვას, ვიდრე ორიგინალური თესლის, მარცვლის, თხილის ან მარცვლეულის გარდა.
ფერმენტების მომატებული რაოდენობა არის კიდევ ერთი ფაქტორი, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებისას. Sprouts შეიძლება eaten ნებისმიერ კვება, რათა დაეხმაროს მომნელებელი პროცესი გასწვრივ და შეინახოს ნედლეული ცხოვრების კვების სატუმბი მეშვეობით თქვენი სისხლი.
როგორ გამოვიყენოთ sprouts
თქვენი მომავალი სუფთა სალათისთვის დამახასიათებელი მწვავე ყურძნის ნიღაბი არის ერთი ჭეშმარიტი გზა, რომ დაიწყოს დიეტა თქვენს დიეტაში, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი სენდვიჩში ან გადააფაროთ, დაამატეთ ერთი ცივი პასტა სალათი ან ლობიო სალათი თუნდაც თასი პატარა მუჭა ნებისმიერი ხელნაკეთი smoothie ან უბრალოდ შესახებ არაფერი აპირებს თქვენი ბლენდერი. ხელნაკეთი ხელნაკეთი? დამატება რამდენიმე sprouts ან გამოიყენოთ sprouted garbanzo ლობიო მაგალითად. არავინ კი შეამჩნევს, და თქვენ გაზრდის კვების პროფილი თქვენი უკვე საკმაოდ ჯანსაღი hummus ძლიერ!