მილეტი სულ უფრო პოპულარული ხდება, რადგან ეს წებოვანაა თავისუფალი. ეს გემრიელი პური წარმოშობითააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააა განსაკუთრებით კარგია curries როგორც ეს არის სრულყოფილი "mopping up" gravy!
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ბაჟრა ატა (ფეტვი ფქვილი)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჭიქა მზე
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ბოგრა ატა / ფეტვი და მარილი დიდი, ღრმა შერევით თასი. კარგად გააკეთე ცენტრში.
- ჩაყარეთ ძალიან მცირე რაოდენობის წყალი ამ კარგად და დავიწყოთ შესაფუთი bajra atta / ფეტვი ფქვილი მას. შეურიეთ ფქვილისა და წყლის წასვლასთან ერთად. არ დაამატოთ ძალიან ბევრი წყალი, როგორც თქვენი ცომი გახდება წებოვანი თუ თქვენ! დამატება ძალიან ცოტა დროს, როგორც საჭიროა, რათა ცომი გავერთიანდეთ. ჩვენ მიზნად ისახავს, რათა საშუალო ფირმის ცომი ისე დაამატოთ წყალი მხოლოდ საჭიროა. მას შემდეგ, რაც ფქვილი და წყალი შერეული კარგად, დაიწყოს knead და გაგრძელდება სანამ არ გლუვი, საშუალო ფირმის ცომი. როდესაც ცომი კეთდება, დაფარავს კინგ-ფილმებს და შეინახეთ 10 წუთი.
- ახლა გადაიზარდა griddle on საშუალო ფლეიმის.
- მიუხედავად იმისა, რომ საწმენდი არის გათბობა, გაიყეთ ცომი თანაბარი ზომის ნაწილებად - უნდა მიიღოთ დაახლოებით 7-8 ამ რეცეპტისთვის და გააფართოვოს ისინი თქვენს პალმებით შორის გლუვი ბურთები.
- მსუბუქად ფქვილი მოძრავი ზედაპირზე ან გამგეობისგან ზოგიერთ ბახრა ატა / ფეტვი ფქვილით. მიიღეთ ერთი ბურთი და დააჭირეთ მას ბინა. ახლა გამოიყენეთ Rolling pin ამ ბურთის გადატანა წრიული ფორმით 6 "დიამეტრით და დაახლოებით 6-8 მმ სისქეზე, როდესაც კეთდება, ამ წრის ამოღება მოძრავი გამგეობისგან და დაამატე მას ცხელი ყუთში .
- მალე დაინახავთ პატარა ბუშტებს როტის ზედაპირზე. ეს არის დრო, რომ გავაკეთოთ პირველი ფლიპი - ჩართოთ Roti დასრულდა ერთად spatula. როგორც კი პირველი ფლიპი კეთდება, ზედაპირზე ცოტა ნიღაბი ჩავუღრმავებით და საკმაოდ კარგად ვრცელდება როტი. კვლავ გაიქეცი 30 წამში და ამ ზედაპირზე ნავთობის ჩამოსხმაც . Bajra Roti კეთდება, როდესაც ორივე მხარეს ოდნავ crispy და ოქროს ყავისფერი . ხელახლა ჩაიწერეთ პროცესი ცალი თითოეული ბურთისთვის, სანამ არ გამოიყენება.
- მიირთვით პიპინგის ცხელი ერთად კერძი თქვენი არჩევანი!