ეს უგემრიელესი ანგლო-ინდური წვნიანი არის ინდოეთის ბრიტანეთის სამეფო პროდუქტი. Mulligatawny არის ქათმის სუპი flavored ერთად ინდური სუნელები. გაახარეთ თქვენი მულტიპატრიანი კმაყოფილი კვება ბასმატის ბრინჯისთვის, ან ქერქიანი პურის ბლოკით!
რა გჭირდებათ
- 1 lbs. boneless ქათამი (diced ან დაჭრილი შევიდა 1 "სქელი ზოლები)
- 3 სტადიის. მცენარეული ზეთი (ან canola ან მზესუმზირის სამზარეულო ზეთი)
- 1
- დაფნის ფოთოლი
- 1 tsp. კენკრის თესლი
- 2 დიდი ხახვი (დაჭრილი ძალიან ჯარიმა)
- 8 კბილი ნიორი (მოხარშული ძალიან მშრალი)
- 1 სტადიის. ქინძი ფხვნილი
- 1/2 tsp.
- turmeric ფხვნილი
- 1 tsp. ახლად ადგილზე წიწაკა
- 1 tsp. garam masala (რათა თქვენი საკუთარი ნახვა რეცეპტი ქვემოთ)
- 1 ჭიქა თორი /
- არჰარ დალი (გაყოფილი ყვითელი მტრედი ბარდა)
- პირობითი: 2 ჭიქა გაყინული დაჭრილი შერეული ბოსტნეული (სტაფილო, ლობიო ბარდა)
- 2 ლიტრი ქათმის მარაგი
- 1 ჭიქა დაკონსერვებული
- ქოქოსის რძე
- 4 tablespoons ლიმონის წვენი (
- 2 ლიმონის წვენი )
- გარნიზი: ახალი ქინძი (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- სანიაღვრე ზეთი საშუალო სითბოს ღრმა პან / ბანკში. დაამატეთ ყავის ფოთოლი და ფრაზე 30 წამი.
- დამატება ხახვი და fry სანამ გამჭვირვალე.
- სანიშნეს ნიორი და ფრაის ერთი წუთით. დაამატეთ ყველა ფხვნილი და 2-3 წუთით.
- დაამატეთ ქათმის და ფრაის დალუქული / მსუბუქად browned.
- სანიშნეს Toor Daal და Fry ერთი წუთით.
- თუ შერეულ ბოსტნეულს იყენებთ, დაამატეთ ისინი.
- სანიშნეს ქათმის საფონდო და simmer. მზარეული წლამდე რბილია.
- როდესაც Daal არის მოხარშული / რბილი, დაამატეთ ქოქოსის რძე. აურიეთ კარგად.
- გამორთეთ სითბო, დაამატეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ.
- ემსახურეთ ცხელი ინდივიდუალური თასებით, მოხარშული ბასმატის ბრინჯის საწოლზე. გახეხილი დაჭრილი ახალი ქინძით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 321 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 47 მგ |
| ნატრიუმი | 166 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 22 გ |