დაფნის ფოთოლი არის სურნელოვანი ფოთოლი ლაურესური ხეიდან, რომელიც გამოიყენება ბალახს . ყავის ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი ან ხმელი; გამხმარი bay ფოთლები ტენდენცია აქვს ოდნავ ძლიერი არომატით.
იდენტიფიკაცია Bay Leaf
ახალი დაფნის ფოთლები ბრწყინვალე მუქი მწვანე მათი მწვერვალია ერთად duller, მსუბუქია მწვანე underside. როდესაც ისინი გამხმარი, ისინი ორივე მხარეს კარგად გამოიყურებიან. Bay ფოთლები მოდის bay დაფნის ქარხანა. Bay laurel არის მარადმწვანე shrub ან მცენარეთა რომ იზრდება ნელა და თბილი კლიმატურ.
დაფნის დაფნა შეიძლება გაიზარდოს ორნამენტული მიზნებისათვის და ფოთლები შეიძლება იქნას გაჟღენთილი და გამოყენებული იქნას სამზარეულოში.
Cooking With Bay ტოვებს
ყვავილების ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი სახის სამზარეულოს. ყველაზე ხშირად, რეცეპტები მოვუწოდებთ გამხმარი დაფის ფოთლები. მიუხედავად იმისა, რომ გემოს შედეგების ახალი წინააღმდეგ გამხმარი დაფნის ფოთლები არ არის, რომ სხვადასხვა, ახალი დაფნის ფოთლები ხშირად ბევრად უფრო ძვირი და არ გაგრძელდება, რადგან ხმელი bay ფოთლები.
ყვავილების ფოთლები ზოგადად არ შეჭამეს, მაგრამ საკმაოდ მსუბუქია სოუსით ან შედის ჭაბურღილის სითხეში და შემდეგ ემსახურება. დაფნის ფენა ხანდახან ფხვნილად მიედინება და თითქმის სუფრის მსგავსია.
გარდა ამისა, შეჭამეს მათ სუპები და წებოვანა, დაფნის ფოთლები დიდია ჩაყრის საფარში ქათმის ხის წინ, და ისინი შეიძლება დაემატოს თხევადი სამზარეულო ბრინჯი .
Bay ფოთოლი უსაფრთხოება
არსებობს misconception რომ bay ფოთლები შხამიანი, თუმცა, bay ფოთლები გამოიყენება კულინარიული მიზნით არ არის შხამიანი.
არსებობს მოხდეს რამდენიმე სახეობის bay ფოთოლი, რომლებიც შხამიანი, კერძოდ ალუბლის laurel და მთის laurel, მაგრამ ეს ჯიშები არ გაიყიდება როგორც მწვანილი.
Bay ფოთლები ამოღებულ ადრე ემსახურება, რადგან ფოთლები აქვს მკვეთრი რაოდენობა და შეიძლება stab თქვენ პირში, თუ თქვენ bite ქვემოთ მათ არასწორი გზა.
შენახვისა და შესყიდვის Bay ფოთლები
ახალი დაფნის ფოთლები ინახება დახურულ ziptop ჩანთაში და ინახება მაცივარში. ისინი შეიძლება გაგრძელდეს ერთი კვირის განმავლობაში ან ორი ამ გზით. გამხმარი დაფის ფოთლები შეიძლება ინახებოდეს მაგარი, მშრალი და მუქი ნაყენი კაბინით დახურულ კონტეინერში. კიდევ ერთი ვარიანტია შესანახად დახურული, გამხმარი დაფის ფოთლები საყინულეში. ეს ხელს უწყობს დაფნის ფურცელს შეინარჩუნოს მისი გემო და ყვავილების პოტენციალი.
Bay ფოთლები შეძენა შესაძლებელია ყველაზე მსხვილი სასურსათო მაღაზიებში. Fresh bay ფოთლები შეიძლება იყოს უფრო რთული, მაგრამ ისინი, როგორც წესი, დაჯგუფებული ახალი მწვანილი პროდუქტების aisle სასურსათო მაღაზია. გამხმარი დაფის ფოთლები ყურძნის საფარში მოხვდებიან და შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენი სასურსათო მაღაზიის სუნის ნაირსახეობა.
მიუხედავად იმისა, რომ bay ფოთლები არ მოუტანს აბსოლუტური და მკაფიო არომატის ნებისმიერი კერძი, ისინი შეიძლება ფიქრობდა, როგორც "მხარდამჭერი მსახიობი", რომ ისინი ხელს შეუწყობს coax სხვა გემოს და სანელებლები ნებისმიერი კერძი თქვენ მიღების.