ბუკეტი გარნი (გამოხატული "ქ-კეი Gar-NEE") არის მწვანილი და არომატიკების (როგორიცაა ნიახური ან სალათის ნიმუშები), რომელიც უკავშირდება სამზარეულოს ფრჩხილთან ერთად და შეჰყავს საფონდო, წვნიანი ან სოუსი, რათა დაამატოთ არომატი და არომატი.
მიბმული bundle შემდეგ შეჩერებულია simmering სითხე მიერ სიგრძის სამზარეულო twine ისე, რომ იგი ადვილად მოძიებული და ამოღებულ დასასრულს სამზარეულო.
დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის მცენარეები და არომატიზატორები გამოიყენება, ბუკეტი garni კომპონენტები შეიძლება შეფუთული ერთად სხვადასხვა გზით.
მაგალითად, მწვანილი შეიძლება შეფუთული იქნას გაჟღენთილი ან ნიახური და შემდეგ უსაფრთხოდ დაიბლოკოს. მაშინაც კი, სუფთა დაფნის ფოთოლი შეუძლია დაეხმაროს ერთმანეთს ერთმანეთთან გამართვა.
ლეიკებთან ერთად, ბუკეტი გარნის ტიპური კომპონენტებია
- ნიახური
- ახალი thyme
- ოხრახუში წარმოიშვა
- დაფნის ფოთოლი
ბუკეტი garni მსგავსია Sachet d'Épices , მაგრამ sachet განსხვავდება, რადგან ეს ჩანთა მწვანილი და სანელებლები მიბმული შიგნით ნაჭერი cheesecloth.