უელსის ბლინები, ასევე ცნობილია, როგორც კრემპეგი ან ზოგჯერ ფფროზი - განსხვავებულია ტრადიციული ბრიტანული "კრეფის" ჩვეულებრივ შვრიან სამშაბათს - ბლინი დღე,
Crempog არის სქელი, ოდნავ აღდგა და მოხარშული on griddle. ისინი არ არიან ამერიკული ბლინებისგან განსხვავებით და გემრიელით ნებისმიერ დროს, მაგრამ განსაკუთრებით კარგია საუზმეზე არა მარტო კარაქით და ასევე პატარა ჯემით (თუნდაც ტრადიციული არ არის).
რა გჭირდებათ
- 15 სთ / 450 მლ მუწუკელი
- 2 oz / 55g unsalted კარაქი
- 10 oz / 275g ფქვილი (ყველა დანიშნულება / ბალახი)
- 3 oz / 75g შაქარი
- სოდა 1 tsp ბიკარბონატი
- 1/2 tsp მარილი
- 1 სტადიის ძმარი
- 2 კვერცხი (კარგად სცემეს)
როგორ ჩადება იგი
- ნაზად შეიზილეთ კარაქი in buttermilk. აურიეთ კარაქში და გაამწვანე დაბალ სითბოზე. მზრუნველობამოკლებულ არ კბილებს.
- განათავსეთ ფქვილი თასში და თანდათანობით დაასხით კარაქი და კარაქი ფქვილში და სცემეს კარგად. შექმნათ სქელი batter. დატოვეთ ცომი ნარევი მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, მაგრამ შესაძლებელია თუ არა საათში ან ორჯერ.
- აურიეთ შაქარი, სოიოს, მარილისა და ძმრის ბიკარბონატი ნაცემი კვერცხებში. დაამატეთ ეს ნარევი ფქვილისა და რძის ნარევიდან და სცემეს კარგად, რათა შეიქმნას გლუვი, ერთიანულოვანი ცომი
- მძიმედ გაჟღენთ რკინის გრეიდი, ცხელი ქვა ან მძიმე დაფნის ფენი და სითბო ცხელი, მაგრამ არა მოწევა.
- ჩამოაგდეს batter, გულუხვი კოვზი ერთი დროს, გადატანა მწვავე griddle და bake რამდენიმე წუთით მეტი ზომიერი სითბო სანამ ოქროს ყავისფერი. Flip ბლინი დასრულდა და საზ მეორე მხარეს. ერთხელ მოხარშული, გადაიტანოთ ბლინები სქელ ჩაის პირსახოციში, რათა შეინარჩუნონ თბილი. გაგრძელდება ზემოთ, სანამ ყველა batter გამოიყენება და ყველა ბლინები დამზადდება. არ დაუშვა ბლინები ცივი.
ვრცელდება კარაქი თითოეულ ბლინიზე და ჭამეთ თბილი და როგორც ზემოთ აღინიშნა, ნუ დაგავიწყდებათ ჯემი
ეს რეცეპტი ეფუძნება გილი დევიუსის წიგნს კელტური სამზარეულოს წიგნიდან.
ვარიაციები უელსის ბლინები - Crempog:
ეს არის უჩვეულო რაიმე სახის ვარიაცია ამ ტრადიციული ბლინები, რა თქმა უნდა არა თუ გსურთ დარჩეს ჭეშმარიტი ნამდვილობა რეცეპტი. თუმცა, დროდადრო კარგია, რომ ცვლილებები შეიტანოს, ასე რომ აქ მხოლოდ რამდენიმე ვარიაციებია:
დავამატოთ რამდენიმე ძალიან წვრილად დაჭრილი მწვანილი, რათა გამოიყენოთ მხოლოდ რბილი ყურძენი, როგორიცაა ოხრახუში, რეჰანი, ტარხუნა. Rosemary და Sage შეიძლება იყოს ძალიან ძლიერი.
ჩადება ბლინები ცოტა ცხარე ერთად კარგი pinch of coarsely ადგილზე შავი წიწაკა და / ან pinch of chilli ფანტელები.
Sweeten ბლინები ერთად პატარა კოვზი თაფლი და / ან რამდენიმე წვეთი ვანილის არსი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 580 |
| სულ მსუქანი | 27 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 147 მგ |
| ნატრიუმი | 1,768 მგ |
| ნახშირწყლები | 71 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 13 გ |