არომატული, უხვი გემო და სუპერ ტენიანი, ამ ვიეტნამური შემწვარი თევზი არის ჯარიმა ილუსტრაცია რატომ, ხშირ შემთხვევაში, ნაკლებია უფრო. სანელებლები და სანელებლები ცოტაა, მაგრამ მხოლოდ საკმარისია თევზის სუფთა გემო.
შეფუთვა თევზის ბანანის ფურცლის შესაფუთებლად, სანამ ნიჟარა ინარჩუნებს იმდენად, რამდენადაც ტენიანობის დროს თევზის შეძენა სუნიანი არომატით და არომატით. ბანანის ფოთოლი ასევე აწვდის თავის არომატს და არომატს თევზს, რომელიც მას სიმდიდრის კიდევ ერთ ფენას აძლევს.
არჩევა ფირმა და ხორციელი თევზი, რათა ეს კერძი. დასვით თევზის monger გაწმენდა ეს თქვენ მიერ მოხსნის მასშტაბებს, gills და guts. დატოვე თევზი ერთი ნაჭრებით, თუმცა. და არავითარ შემთხვევაში არ გაჭრა მას ფილეებში. თევზის გემოს უმრავლესობა ძვლებშია და აუცილებლად არ გინდა, რომ დაკარგოთ ეს.
რა გჭირდებათ
- 1 მთელი თევზი, დაახლოებით 2 კილოგრამი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი სუფთა
- კოჭის ფხვნილი
- 6 წვრილად დაჭრილი შვრია
- 1
- ფრინველის თვალის ჩილი , თხელი დაჭრილი
- 2 stalks
- lemongrass , თხელი დაჭრილი
- 4 teaspoons სინათლის სოიოს სოუსით
- 4
- teaspoons ახალი ცაცხვი,
- კალამანი ან ლიმონის წვენი
- 6 შაქარი, თხელი დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა მოხალული peanuts, coarsely დაჭრილი
- წიწაკა გემო
როგორ ჩადება იგი
- გაათანაბრეთ თევზი თითოეულ მხარეს სამი ან ოთხჯერ დაჭრის, სიღრმის სიღრმე შუა ნაწილამდე კანსა და ძვალს შორის.
- მოათავსეთ თევზი არაღრმა თასში. თევზის ღრუში გახეხილი კოჭები, დაჭრილი ტოტები, ლემონგრასი და ჩილი. სეზონის შიგნით და გარეთ სოიოს სოუსით და ცაცხვი, კალამანი ან ლიმონის წვენი.
- თუ ბანანის ფოთლის გამოყენებისას იხილეთ ინსტრუქციები, როგორ უნდა მომზადდეს .
- განათავსეთ ბანანის ფოთოლი ან ალუმინის კილიტა ბინა ზედაპირზე. გაანადგურეთ გვერდითი ზეთი.
- ორგანიზება თევზი ბანანის ფოთლის ან ფილიალის ცენტრში (დანარჩენი მარინადში დაასხით). ჩაის კოვზი ზეთი თევზით.
- გადაიტანოთ თევზი უსაფრთხოდ ბანანის ფოთლის ან კილიტაში. თევზი შეიძლება მომზადდეს preheated 400F ღუმელში, stovetop გრილის ან ცოცხალი coals. ნებართვა თევზის დასაჩქარებლად, სანამ ბანანის ფოთლები ტოვებს ყავისფერი. ორი კილოგრამი თევზი დაახლოებით 20 წუთში საზრდოობს.
- თუ ღუმელი გრილის ან ცოცხალი საფარის გამოყენებით გამოიყენეთ ამანათი თხრილისგან ექვსი სანტიმეტრით. თუკი ძალიან სითბოს ახლოს, თევზი შეიძლება გადალახოს კანზე, მაგრამ ცენტრში. Flip დასრულდა დაახლოებით 12 წუთი.
- მიუხედავად იმისა, რომ თევზის მზარეულები გრილი, მოამზადოს garnish. Wok ან saucepan, ფრაის დაჭრილი შალოტი დაახლოებით ორი tablespoons ნავთობის სანამ შეარბილა. დაფარავს saucepan ან wok გამოიწვევს ხახვი უნდა soften უფრო სწრაფად.
- როდესაც თევზი კეთდება, unwrap და დაბრუნება ერთად შემწვარი არხების და დაჭრილი არაქისი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 338 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 261 მგ |
| ნახშირწყლები | 57 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 21 გ |
| პროტეინი | 21 გ |