მიღების საკუთარი ბოსტნეულის ჩიპი, თუ თქვენ fry ან bake მათ, უფრო ადვილია, ვიდრე ფიქრობთ. Plus, თქვენ უნდა აირჩიოთ რა ბოსტნეული და სუნელი გსურთ გამოიყენოთ თქვენი ხელნაკეთი veggie ჩიპი.
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი ჭარხალი
- 1 დიდი სტაფილო (დამსხვრეული)
- 1 დიდი parsnip (დამსხვრეული)
- 1 ტკბილი კარტოფილი
- 1
- Yukon ოქროს კარტოფილის
- კანოლას ზეთი frying
- სუნელი:
- 2 ჩაის კოვზი მარილი (კოშერი)
- 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
- კვერცხი ბოსტნეული. მანონლაინის გამოყენებით, კვების პროდუქტების გადამამუშავებელი დანადგარი 2 მმ-იანი დანადგარი, ან მკვეთრი დანა, მოჭრილი ბოსტნეული ძალიან თხელი ნაჭრებად (1 / 16th-inches thick).
- შეავსეთ უზარმაზარი თასი ყინულის წყალში და გადააგზავნოთ სტაფილო, პირაპი, ტკბილი კარტოფილი და იუკონის ოქროს კარტოფილის ყინულზე. შეავსეთ პატარა თასი ყინულის წყალში და ჭარხლის ნაჭრების გადატანა პატარა თასის წყალში. მოდით, ბოსტნეული იჯდეს წყალში 30 წუთის განმავლობაში.
- Line 2 საცხობი ფურცლები რამდენიმე ფენების ქაღალდის პირსახოცები. სანიაღვრე ბოსტნეული და მოათავსეთ მათ ერთი ფენის პირსახოცები. გაატარეთ ბოსტნეული ჭარბი წყლის ამოღება.
- Preheat ღუმელი 200 F. ხაზი 2 ფირფიტები ქაღალდის პირსახოცები. სითბოს 3 inches ნავთობის მძიმე ქვედანაწილი ჰოლანდიური ღუმელი მეტი საშუალო მაღალი სითბოს სანამ იგი აღწევს 350 F გამოყენებით ღრმა frying თერმომეტრი. ეს დაახლოებით 8-10 წუთს მიიღებს. დაამატე დაახლოებით 1/2 ჭიქა მცენარეული ნაჭერი ნავთობისა და fry სანამ crisp და ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 2 წუთი. ამოღება ბოსტნეული ქაღალდის პირსახოცები რომ სანიაღვრე.
- ამოიღეთ ქაღალდის პირსახოცი საცხობი ფურცლებიდან და გაავრცელა შემწვარი ბოსტნეული ჩიპი ერთი ფენის ფურცლებზე. წაიყვანეთ ღუმელში, თბილი.
- გაიმეორეთ დარჩენილი ბოსტნეულით, შეინარჩუნეთ ზეთი 350 ვ.
- გააკეთეთ სუნელიანი ნაზავი: პატარა თასი, შეურიეთ მარილი, ნიორი ფხვნილი და ხახვი ფხვნილი. დააყენა თბილი ჩიპი შევიდა დიდი თასი, დაამატეთ სუნელი ნაზავი და toss მსუბუქად. ემსახურეთ დაუყოვნებლივ.
რეცეპტი შენიშვნები და რჩევები
- ბოსტნეულის ჩიპი შეიძლება ინახება airtight კონტეინერში 2 დღის განმავლობაში.
- ტენიანობის შეუძლია გააკეთოს ჩიპი soggy, ამიტომ უმჯობესია, რათა მათ მზიანი, მშრალი დღე.
- ნაჭრების ჩამოსვლის ნაცვლად, მათ ერთ ფენას ააფეთქებენ საცხობი ფურცლებზე და დაწერეთ 375 F 20 წუთის განმავლობაში. ამოღება ღუმელი და sprinkle ერთად სუნელი mix. მოდით გისურვებთ დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ კი გადაადგილდეთ ზედაპირული ჩამოსხმული თასი.
- თითქმის ნებისმიერი root ბოსტნეული კარგია, რათა ჩიპი. სხვა ვარიანტი მოიცავს rutabaga, turnips , ნიახური root და yucca. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი ჩიპი ამ რეცეპტის გამოყენებით ვაშლის, მსხლის ან მცენარეების გამოყენებით . სეზონის მათ დარიჩინის შაქრის ნაცვლად მარილი mix.
- გამოიყენეთ შემწვარი კერძებისთვის გამოსაყენებელი ჩიპების გამოყენება, კერძოდ, breadcrumbs ან სუპებში.