ზაფხული გზაზეა და ეს ნიშნავს იმას, რომ უამრავი ბურგერი, ცხელი ძაღლი და sliders. მაგრამ რას ფიქრობენ იმ ადამიანების შესახებ, რომლებიც უპირატესობას მიდიან? ეს chickpea falafel sliders იმდენად crispy და flavorful ისინი მალე gobbled მიერ კი ძროხის ქერქიჭამიების ერია. თავდაპირველად, მაგარი, გამაგრილებელი კიტრი და ტაჰინის სოუსით კეთილშობილი დრეზიზი, ისინი ძალიან ადვილად ჭამდნენ.
თუ თქვენ არ სცადეთ ამბა სოუსი, მაგრამ ტკბილი და ტკბილეული გულშემატკივარია, თქვენ მიყვარს ეს კოვზი სუნამოზე. ეს არის სრულყოფილი კომპლიმენტი smoky cumin არომატით falafel და გართობა ახალი გემო. ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- იყიდება სლაიდერები:
- 8 სლაიდერიანი ზომის რულონები
- 1 ინგლისური (seedless) კიტრი, (peeled და diced)
- ტჰინის სოუსი (რეცეპტი შემდეგნაირად)
- ამბა სოუსი (შეძენა შესაძლებელია სპეციალობით სასურსათო მაღაზიებში ან შეცვალეთ თქვენი საყვარელი მანგოს ჭაუნით)
- ფალაფელისთვის:
- 1 ჭიქა დაკონსერვებული chickpeas (rinsed და drained)
- 1/2 ხახვი (peeled)
- 2 კბილი ნიორი (peeled)
- 3 tablespoons cilantro (დაჭრილი)
- 2 Tablespoons ოხრახუში (დაჭრილი)
- 1 ჩაის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/4 თასი ყველა დანიშნულების ფქვილი
- სურვილისამებრ: წითელი წიწაკის ფქვილი (ან გემოვნებით)
- კანოლას ზეთი frying
- იყიდება ტაჰინი სოუსი:
- 1/4 ჭიქა სეზამის პასტა
- 1/4 თასი წყალი
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
- 1 კბილი ნიორი (გახეხილი)
- Dash მარილი (ან გემოვნებით)
- Dash წიწაკა (ან გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- გააკეთეთ falafel დამატებით chickpeas, ხახვი, ნიორი, cilantro, ოხრახუში, ადგილზე cumin, საცხობი ფხვნილი, მარილი, შავი წიწაკა, ფქვილი და წითელი წიწაკა ფანტელები, თუ გამოყენება. პიურე სანამ ნარევი ძირითადად გლუვი, მაგრამ ეს არ უნდა იყოს სრულიად გლუვი. Refrigerate დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- მიუხედავად იმისა, რომ falafel ბაზა გაგრილება, მიიღოს tahini მიერ აერთიანებს sesame პასტა, წყალი, ლიმონის წვენი, გახეხილი ნიორი, მარილი და პილპილი თასი.
- დაამატეთ 2 "3" კანოლის ზეთი დიდი ქოთანში ან ღრმა ცალმხრივ პანზე და 350 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ჩამოყალიბდეს falafel შევიდა ბურთები, დაახლოებით 1 oz. თითოეული (მე ვიყენებ ბმულების სახეს) და ნაზად შეიყვანეთ ცხელი ზეთი. ფრედ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში და ნაზად როტაცია ბურთები გააგრძელეთ frying ყველა მხარეს. Falafel ბურთები კეთდება, როდესაც ისინი ოქროს ყავისფერი ფერი გარშემო. წაშალეთ ნავთობიდან მოჭრილი კოვზი და ადგილი ქაღალდის პირსახოციზე.
- მოამზადეთ sliders მიერ ცოტა amba სოუსით ბოლოში თითოეული როლი, შემდეგ დაამატეთ falafel ბურთი და smash მას ქვემოთ ნაზად ერთად პალმის თქვენი ხელი. ზევით რამდენიმე diced კიტრი და drizzle of tahini სოუსით.