ეს მარტივი ვიეტნამური shrimp რეცეპტი აერთიანებს ყველა yummy გემოს სამხრეთ აზიის ნაწილი მსოფლიოს ერთ პაკეტში: shrimp არის მარილიანი, ტკბილი, ქონდარი და ცხარე ერთდროულად. გარდა ამისა, ისინი ადვილად გაჟღენთილია და მიიღებენ მხოლოდ რამდენიმე წუთს. აქ არის გაღიმებული- fry cooking რჩევები .
გამოიყენეთ წესიერი ზომის shrimp ამ რეცეპტი (არანაკლებ 25 პოსტი ფუნტი) თუ ემსახურება ამ მარტო როგორც appetizer. თუ გსურთ ბრინჯის კერძი ამ shrimp, რათა ძირითადი კურსი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა. დაწვრილებით შესახებ ღვინის შეღებვა თევზი და ზღვის პროდუქტებით .
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი unpeeled, uncooked shrimp
- 1 სუფრის კოვზი ან სხვა მცენარეული ზეთი
- 1 კოვზი სეზამის ზეთი
- 1 1/2 tablespoons თაფლი ან ღია ყავისფერი შაქარი
- 2 წვრილად დაჭრილი ნიორი კბილი
- 1 წვრილად დაჭრილი shallot
- 1 დან 3 წვრილად დაჭრილი პატარა ცხელი chiles, როგორიცაა ტაილანდური chiles
- 4 tablespoons ქათმის ან თევზის საფონდო
- 1 სუფრის კოვზი აზიური თევზი სოუსით
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 კოვზი დაჭრილი cilantro
როგორ ჩადება იგი
- ერთად მკვეთრი დანა, ნაჭერი ქვემოთ ზურგი shrimp გამოვლენა შავი "ვენის", რომელიც shrimp მისი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის. გაიგეთ ეს პატარა ვენინი, მაგრამ შეინარჩუნე ჭურვები shrimp.
- შენიშვნა : ეს shrimp ემსახურება shell-on, რომელიც ინახავს მათ moister და აძლევს მათ უფრო არომატი, ვიდრე თუ ამოღებულ shell. მაგრამ თუ დაბომბვა შეშაზე მაგიდასთან არ არის თქვენთვის, შეგიძლიათ ამოიღოთ ჭურვები და მაინც გააკეთოთ ეს კერძი.
- სიტყვა chiles . თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სითბო ნებისმიერი გზით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ 3 ტაილური chiles ზოგიერთი სერიოზული სითბო, ან 1 სრული კაიენი იქნებოდა მსგავსი, როგორც ნახევარი habanero. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი გემოვნების ნაკლებად - ან საერთოდ არცერთი.
- სითბოს ზეთი და სუფთა ზეთი სუფთა პანზე საშუალო წვრილ სითბოს წუთში ან ორ წუთში.
- სანიშნეს shrimp და თაფლი ან ყავისფერი შაქარი და აურიეთ- fry 1-2 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ნიორი და shallot და აურიეთ- fry კიდევ ერთი წუთი ან ორი.
- დაამატეთ საფონდო (შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი, თუ არ გაქვთ მარაგი), თევზის სოუსით და მარილით და სითბოს გადაქცევთ. მოდით ეს boil ქვემოთ სანამ პან თითქმის მშრალი, რომელიც უნდა მიიღოს მხოლოდ წუთი ან ორი.
- ემსახურება ერთდროულად, შეიყვანა cilantro. ეს არის შესანიშნავი ლუდი საკვები, მაგრამ ტკბილი- salty ტაილანდური limeade იქნება დიდი, ძალიან (თუ ვერ პოულობენ ტაილანდური limeade, უბრალოდ დაამატოთ pinch მარილი თქვენი საყვარელი limeade ბრენდი). რაც შეეხება ღვინოებს, წავიდეთ ერთად Gewurztraminer ან off მშრალი Riesling , ან იქნებ ტროპიკული-დეგუსტაცია Roussane საწყისი კალიფორნიის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 150 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 151 მგ |
| ნატრიუმი | 685 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 19 გ |