მდებარეობა Kung Pao Chicken to Shrimp in Lobster Sauce
ჩინური ახალი წელი ქვეყნის ყველაზე მნიშვნელოვანი ტრადიციული დღესასწაულია. საკვები დღესასწაულის ძალიან დიდი ნაწილია და ბევრი ინგრედიენტები და კერძები სიმბოლურია . აქ არის რიგი პოპულარული ძირითადი კერძები, რათა დაგეხმაროთ აღსანიშნავად, ტკბილი და მჟავე ღორის Peking იხვი.
10 of 01
Kung Pao ChickenSodanieChea / Flickr / CC BY 2.0 დასახელდა გვიან Qing დინასტია ოფიციალური და გამგებელი Szechuan პროვინციაში, Kung Pao Chicken არის ცხარე Szechuan კერძი დამზადებული diced ქათამი, არაქისი და chili წიწაკა. ეს რეცეპტი მოუწოდებს ღრმა frying ქათამი და დასძინა გემრიელი, crispy ტექსტურა. თუმცა, თუ გსურთ რაღაც ცოტა მსუბუქია, ცდილობენ აურიეთ- fry Kung Pao ქათამი .
10 of 02
პეკინი იხვიMatej Pribelsky / გეტის სურათები აქ არის რეცეპტი ცნობილი პეკინის კერძი, რომელიც შედგება წვრილ ნაჭრებს იხვის ჭუჭყიანი კანით, რომელსაც ემსახურება მანდარინის ბლინები და ჰოისინის სოუსი . რეცეპტი აცხადებს, რომ თქვენ უნდა გათიშეთ იხვი მაგარი, ქარიანი ადგილი ოთხი საათის განმავლობაში. ეს არის დარწმუნებული იხვი მთლიანად მშრალი, შიგნით და გარეთ, ასე რომ მიიღებს ლამაზი და crispy. თუ არ აქვს სათანადო ადგილი გათიშეთ მასზე, შეგიძლიათ გაციოთ ოთახში გულშემატკივართა ოთახში.
10 of 03
გენერალი თოსის ქათამიDiane Labombarbe / გეტის სურათები მიუხედავად იმისა, რომ გენერალი Tso ს ქათმის გამოიგონა ამერიკის შეერთებულ შტატებში, იგი ეფუძნება ავთენტური Hunan კერძი, რომელიც ითარგმნება უხეშად, როგორც "წინაპრის შეხვედრის ადგილი ქათამი" და სახელობის მე -19 საუკუნის ჩინელი სამხედრო ლიდერი. ღრმა შემწვარი ქათამი შემწვარი ცივი, ოდნავ მოხარშული სოუსით, იდეალურად ემსახურება სავსე ბრინჯს.
10 of 10
ტკბილი და მჟავე ღორის ხორციალექს ორტეგა / EyeEm / გეტის სურათები ეს კერძი პოპულარულია კანტონის სამზარეულოში და მიუხედავად იმისა, რომ მომზადება შეიძლება გარკვეული დრო დასჭირდეს, ნახავთ, რომ ღირსეული ძალისხმევა ღირს. კვერცხის ღორის ხორცი არის მარცვლოვანი, შემწვარი შემწვარი ხორცით, რათა ის ზედმეტად crispy და გაღიმებული შემწვარი ანანასი in ტკბილი და მჟავე სოუსით.
10 of 05
კანტონის შემწვარი იხვიალფა / Flickr / CC თქვენ შეიძლება მინახავს ეს იხვი კანზე კანადის რესტორნების ფანჯარში. ეს მართლაც ტრადიციული რეცეპტია, რაც გულისხმობს ბალახს, შიგთავსით და შემდეგ ჩამოკიდებული იხვიდან რამდენიმე საათის განმავლობაში. ეს არის წითელი ფერის შეღებვა, რომელიც ამ კერპს მის ხელმოწერის ფერს აძლევს, მაგრამ გათავისუფლდეს.
10 of 06
თეთრი ქათმის ხორცითეთრი დაჭრილი ქათმის პოპულარული ახალი წელი 'კერძი, როგორც თეთრი სიმბოლოა სიწმინდეს. ამ რეცეპტში ქათამი ღვინითაა დაჭრილი, სანამ თეთრი არ აღმოჩნდება. დაამატოთ ფერის კერძი, შეგიძლიათ scarnions ერთად garnish.
07-დან 10-მდე
Clams შავი Bean Saucestu_spivack / Flickr / CC ჩინურ კულტურაში, ჩინურ მონეტებთან შედარებით სიმჭიდროვე სიმდიდრე სიმბოლოა. აქ, clams არიან გაღიმებული შემწვარი წელს ქონდარი ნაზავი ფერმენტირებული შავი ლობიო და Ginger.
10 of 08
მარილი და პილპილიალფა / Flickr / CC ეს ფერადი კანტონის კერძი ხდის თვალის- catching appetizer ან ძირითადი კურსი, როგორც ღრმა შემწვარი shrimp ჭურვები გახდეს მშვენიერი ფორთოხალი ფერი. ჭურჭელი დაიცავს ხორცის ხსნარს ღრმა ფრიზების დროს, რათა დააგემოვნოს დამატებითი ტენდერი და წვნიანი. მაგრამ არ ინერვიულოთ ჭამა ჭურვი მკაცრად სურვილისამებრ!
10 of 09
კანტონის ნამცხვარი ერთად Lobster Sauceბევრი ადამიანი გაოცებულებს ისწავლის, რომ ამ ჭურჭელში საერთოდ არ არის ლობიო, რომელიც კერძია, რომელსაც იგივე სოუსი აქვს, როგორც ლობიო კანტონა, რომელიც მოიცავს ღორის ხორცით, ქათმის ბუჩქსა და კვერცხს, რაც მას მსუბუქ ფერადი სოუსით .
10 of 10
სეზამის ქათამისეზამის ქათამი გეტის სურათები / TheCrimsonMonkey სეზამის ქათამი არ არის ნამდვილი ჩინური კერძი, მაგრამ ერთი, რომელიც ძალიან პოპულარულია სადღესასწაულო ღონისძიებებში. ქათმის ღრმა შემწვარი ხორცი, შემდეგ დასრულდა tangy ტკბილი და მჟავე სოუსით და garnished ერთად toasted სეზამის თესლი .