ხალხი ხშირად გაკვირვებული აღმოჩნდა, რომ ამ პოპულარული კერძი არ შეიცავს ლობსტერს. სახელი მომდინარეობს ის ფაქტი, რომ ერთ-ერთი ინგრედიენტი ფერმენტირებული შავი ლობიოა , რომელსაც კანტონის გამოყენება კანტონის ლობირების მომზადების დროს.
ემსახურება 3-დან 4-მდე
რა გჭირდებათ
- 1 რეცეპტი
- lobster სოუსით
- 3/4 ფუნტი shrimp (გაყინული Tiger shrimp)
- 1 კოვზი ბრინჯი ღვინო (ან მშრალი შერი)
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი
- 3 tablespoons ზეთი (გაღვიძებისა- frying)
- 2 teaspoons ginger (minced)
- 1 მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- ჩადება lobster სოუსი პირველი, და შეინახოს იგი თბილი.
- აწარმოეთ shrimp ქვეშ თბილი წყალი სანამ thawed. Pat მშრალი ქაღალდის პირსახოცები. საჭიროების შემთხვევაში შელი და დევიზი .
- მარცვლოვანი ბრინჯის მარცვლოვან ღვინოში ან შერიხში, მარილსა და ხორბალს 15 წუთის განმავლობაში.
- სითბოს wok მეტი საშუალო მაღალი მაღალი სითბო. დაამატეთ ზეთი.
- როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ კოჭა და მწვანე ხახვი. გაცივამდე-ფრაის არომატული (დაახლოებით 30 წამი).
- სანიშნეს shrimp და აურიეთ- fry სანამ ისინი ჩართოთ ვარდისფერი.
- დააყენებს shrimp მდე მხარეს პან და დაამატეთ სოუსი შუა. მოუტანს boil და შემდეგ ავურიოთ ერთად shrimp. მიირთვით ცხელი.