ეს რეცეპტი ქათმის კვერცხის რულონებში ხდის სქელი კვერცხის როლს, რომელიც პოპულარულია დასავლეთ რესტორნებში. იღებს 15 - 16.
გვჭირდება რჩევა, თუ როგორ უნდა შევინარჩუნოთ კვერცხი Rolls საწყისი გამოდის ძალიან მშრალი ან ძალიან soggy? დაიცავით ეს 11 მარტივი რჩევები იმისათვის, რომ გამორთოთ Perfect Egg Roll .
რა გჭირდებათ
- იყიდება მარინედი:
- 1 სუფრის კოვზი
- სოიოს სოუსი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- მარცვლების პინჩი
- შევსების მიზნით:
- 1 Boneless, Skinless Chicken Breast
- 3 tablespoons წყალი
- 1 ჩაის კოვზი
- 1 სუფრის კოვზი ხელთაა სოუსით
- 2 ჩაის სოუსი სოუსით
- 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 ნიორი მარილი
- 2 stalks ნიახური (დაჭრილი დიაგონალზე)
- 1 პატარა ხახვი (დაჭრილი)
- 1 წითელი წიწაკა (დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა
- ახალი სოკო (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა მანგოს ლობიო sprouts (rinsed და drained)
- 2
- მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
- 4 tablespoons ნავთობის გაღვივება- frying (ან როგორც საჭიროა)
- შეფუთვისთვის
- 14 - 16 კვერცხის როლი შეფუთვა
- 2 tablespoons cornstarch (შერეული 1 სუფრის კოვზი წყალი, ან როგორც საჭიროა, დალუქვა შეფუთვა)
როგორ ჩადება იგი
1. ჩამოიხრჩო ქათმის მკერდი და შემწვარი მშრალი, დაჭრილი ნებისმიერი ცხიმი. დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. სანიშნეს სოიოს სოუსი, მარილი და პილპილი და cornstarch. 15 წუთის განმავლობაში ქათმის მარწყვი
2. პატარა თასში, 1 სუფრის კოვზი ავზი 1 ჩაის კოვზით და წაიღეთ. შეურიეთ დარჩენილი 2 tablespoons წყალი oyster სოუსით, სოიოს სოუსით და შაქარი. გათვალისწინებულია. დაიბანეთ და მოამზადე ბოსტნეული.
3. სითბოს და დაამატეთ 2 tablespoons ზეთი.
დაამატეთ ქათამი და აურიეთ, სანამ არ შეიცვლება ფერის და 80 პროცენტიანი მოხარშული. ამოიღე wok.
4. გაწმინდეთ wok და დაამატეთ 2 tablespoons ზეთი. სანიშნეს minced ნიორი და აურიეთ სანამ არომატული (15 წამი). სანიშნეს ნიახური და დაჭრილი ხახვი. აურიეთ სანამ ხახვი იწყება ყავისფერი და შემდეგ დაამატეთ ზარი წიწაკა , სოკო და ლობიო. დაამატეთ ცოტა მარილი ან / და შაქარი ლობიოში, თუ სასურველია. აურიეთ მწვანე ხახვი.
5. დამატება ქათმის უკან wok. დააყენებს ყველაფერს მხარეს და დაამატეთ oyster სოუსით და წყლის ნარევი შუა. მიეცით cornstarch და წყლის ნარევი სწრაფი აურიეთ და დაამატოთ სოუსით, აღვივებს სწრაფად წიწაკა. შეურიეთ სოუსით ქათმის და ბოსტნეულით. ამოღება სითბო და მაგარი.
6. სითბოს ნავთობისთვის 375 გრადუსიანი ფარენჰეითით. ნავთობის მოლოდინში, კვერცხის რულონებად მოამზადეთ.
7. ჩაყარეთ კვერცხის როლი გადატანა თქვენს წინაშე. ადგილი 3 - 4 tablespoons of შევსების შუა, გავრცელების იგი ისე არ bunch, მაგრამ არ აპირებს უფლება edges of მაცივარი. ამოიღეთ თითის ნარევი 2 tablespoons cornstarch და 1 სუფრის წყალი. Wet 3 კიდეები გადატანა, გარდა ქვედა ზღვარი, რომელიც ყველაზე ახლოს თქვენ. გააფართოვოს ბოლოში გადატანა მეტი შევსების და tuck it in. Fold მხარეებს, დაჭერით ქვემოთ გამყარებაში და გააფართოვოს up კვერცხი Roll დარჩენილი გზა. დააჭირეთ ზედა ზღვარზე დაბეჭდვას.
8. ყურადღებით დაამატეთ კვერცხის რულონები ცხელი ნავთობის, 1 ან 2 დროს და ღრმა-ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი გახდება.
ქაღალდის პირსახოცების ამოღება და გადინება. მიირთვით ტკბილი და მჟავე სოუსით და / ან ცხელი მდოგვისთვის, რათა დაიხუროს.
გაძლიერებული კვერცხი Roll რეცეპტები
კვერცხი Rolls - ერთად barbecued ღორის
- ვიდეო
გვჭირდება გარკვეული სამზარეულო რჩევები? სცადეთ კვერცხი როლი Energizers
და როგორ გაყინოთ კვერცხი Rolls