ახალი ტუნელი მშვენიერი მკურნალობაა, განსაკუთრებით ზაფხულში
ვარაუდობენ, რომ ტუნა და ადამიანების უმრავლესობა ფიქრობს ქილაზე. თუმცა, ეს ყოველთვის ასე არ ყოფილა: ყველა სიცილიური სანაპიროდან არის სოფლები, რომლებიც ტონარას უწოდებენ, რომ ტუნის სეზონზე ხალხი იცხოვრებდა; როდესაც tuna ჩამოვიდა (ისინი migratory თევზი) მამაკაცები დასჭირდება ზღვის, stringing ბადეები, რომ ჩამოიხრჩო ქვემოთ ზედაპირზე, როგორიცაა ფარდები, რომელიც ქმნის დერეფანში, რომელიც ხელმძღვანელობს tuna შევიდა საბოლოო ქსელი ქვედა შორის strung შორის კატარღა ან inlet.
მას შემდეგ, რაც სკოლა "სიკვდილის პალატაში" იყო, კაცები ჯოჯოხეთს გადაეყარათ ზედაპირზე, ტუნის შემოტანაში, და მაყანზას მკვლელობა დაიწყებოდა. ცხოველური ცილა მათ მოუწევთ მომავალი წლის გადარჩენისთვის.
სამწუხაროდ, ბევრ სხვა რამეზე, ტრადიციული ტონნარა დაეცა დაქვეითება, ხმელთაშუა ზღვართან ინდუსტრიული დაბინძურების მსხვერპლი და ზღვის ფსკერზე მომუშავე კომერციული ფლოტების მიერ დატევების მსხვერპლი. თუმცა, ზოგიერთი ტონერი გადარჩა, გარდა ბირთვში მოტოციკლებისა და სინთეზური მასალების გამოყენებისგან, პატარა შეიცვალა თევზჭერის ტექნიკაში. ტონარი მდებარეობს, სადაც ტუუნა აღარ მიდის, გაინტერესებთ? ბევრს მშვენიერი ლაქები აქვს, ამიტომ ისინი საზაფხულო კურორტებში გადაიყვანენ - სამწუხაროა, მაგრამ მაინც მაინც ინახება.
ტუნისკენ მიბრუნება ნავთობის შეფუთვით ნაწილობრივ დაცული იყო.
თუმცა, არსებობს მრავალი გზა ემზადება ახალი tuna. არ მაქვს ტუუნა, სადაც ცხოვრობ? ჰკითხეთ თქვენს თევზს. იმავე ოჯახის სხვა დიდი თევზიც კარგად უნდა იმუშაოს ამ რეცეპტებში, როგორც სხვა მსხვილი თევზი, მაგალითად:
Cipolle Ripiene col Ton Ton
ტუნის სავსე ხახვი, ზაფხულის ზაფხულში, ლურიური მკურნალობა.
Insalata di Pasta პროფესორი Limone
გემრიელი lemony მაკარონი სალათი უამრავი tuna, რაც მას კვება თავად (ან მწვანე სალათი)
ტონაუ ლა-მატატოტა
Tuna Matalotta სტილი, სხვა სიტყვებით stewed ერთად პომიდორი, ზეთისხილი და capers.
Tunnacchiu 'Nfurnatu
Baked Tuna, ერთად thinly დაჭრილი კარტოფილი, ძალიან კარგია.
ტონო ალ ლიმონი
სასიამოვნო lemony tuna ფილე საწყისი Sardegna.
თუნუ პალირტიანა
შემწვარი tuna ნიორი, როზმარი და Sage.
ტონუ რიგათანუ
სუფთა ტუნა ახალი ოროგანოსა და შემწვარი ხორცით.
ტონნ კუნზატის "ნტა გრაციგგია
ახალი ტვინი მარინირებული ღვინოებით და ბალახით.
ტონნო კოი პიესელი
Tuna ერთად ბარდა: სწრაფი, მარტივი ზაფხულის რეცეპტი.
Tunnu Squadatu d'u Capu Rais
სუფთა ჭიქა, მოხარშული და ემსახურება დელიკატური ლიმონის სოუსით.
ტონუ რო მარინარა
Zesty Calabrian stewed tuna.
ტონნო კუნზუტი
ტუნა შემწვარი და ზეთისხილით გაწყდა. საკმაოდ კარგი ცხელ დღეს.
ტონუს ფრესკო ალ კარტოკიო
Tuna გამომცხვარი ალ cartoccio (ქაღალდზე), Viareggio სტილი.
პომდორი რიფინი ალ ტონო
Tuna თევზი და ტომატის წავიდეთ კარგად წლის განმავლობაში, და გახდეს სრულყოფა ამ გემრიელი ფუნქციონირებს ტომატის რეცეპტი.