Როგორ ჩადება Gefilte თევზი

10 of 01

მომზადება შემადგენლობა

მიშას (200 წ.) დროს, რაბინი ჩაითვალა, რომ სადღესასწაულო თევზს სურდა შაბათს და იუდეველებმა სადღესასწაულო თევზით თევზი ჭამდნენ. ევროპაში მდინარეების პლერორას გამო, აშკენაზის ებრაელები მტკნარი თევზით საზრდოობდნენ. აღმოსავლეთ ევროპულმა ებრაელებმა გახვეული თევზის ნარევი გახადეს, რაც მას თევზის კანიში დააბინძურებს და იტანს. სიტყვა "გეფილტე" ნიშნავს იძულებითი ლექსიკონი.
Gefilte თევზი არის მოხარშული თევზი, ჩვეულებრივ, თეთრი მდუღარე მტკნარი თევზი, როგორიცაა კარპი ან პიკასი. დაჭრილი თევზი ზოგადად შერეული ხახვი, სტაფილო და ოხრახუში. კვერცხები და მაცას კვება ერთმანეთს აკმაყოფილებს. ქვემოთ მოცემულია ინგრედიენტები გეფილტი თევზისთვის.

თევზი ბურთები

• 4 ფუნტი (2 კილოგრამი) თეთრი თევზი (კარპი ან პიკასი), გარეშე ხელმძღვანელები და გაწმენდილი
• 2 დიდი სტაფილო, peeled
• 2 დიდი parsnips, peeled
• 4 კბილი ნიორი, peeled
• 4 სტადიის. ახალი ოხრახუში ფოთლები, დაჭრილი
• 2 დიდი ხახვი, დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა matzo კვება
• 4 კვერცხი
• 1-2 სტადიის. შაქარი
• 1 სტადიის. წიწაკა
• 1 tsp. მარილი
• 1/2 tsp. თეთრი წიწაკა
• 1 / 8-1 / 4 ჭიქა კენტოლის ზეთი (საკმარისია ნარევის ერთად ჩატარება)

თევზის ბულიონი

• 5 სტაფილო, peeled და დაჭრილი
• 3 ხახვი, peeled და დაჭრილი
• 4 ნივრის კბილი, კანი და კვარცი
• 1-2 სტადიის. შაქარი
• 1 tsp. წიწაკა
• 1-2 ტ. მარილი
• 1 / 2-1 ტ. თეთრი წიწაკა
• 4-6 ჭიქა წყალი

10 of 02

Grind შემადგენლობა

Saute 1 ხახვი 2 tablespoons ზეთი, და გათვალისწინებულია გაგრილებას. კვების პროდუქტების გადამამუშავებელ ქარხანაში, თევზის ნაკადი და გათვალისწინებულია დიდი შერევით თასი. გახეხეთ 2 სტაფილო, 2 parsnips, 1 ხახვი, 8-9 ნივრის კბილი და ოხრახუში.

10 of 03

შეურიეთ ინგრედიენტები

დაამატეთ შემწვარი ხახვი და matzo კვება ადგილზე თევზი.

10 of 10

დაამატეთ ადგილზე ბოსტნეული

10 of 05

შეურიეთ

10 of 06

თევზის ჩაყრა

07-დან 10-მდე

თევზი ბურთები

10 of 08

თევზი საფონდო

10 of 09

Boil თევზი

10 of 10

ზემოთ თევზი