მისი უყვარდა cookbook ჰიპ Kosher , ავტორი Ronnie Fein წერს "მდოგვის და pistachios მოუტანს out საუკეთესო ორაგული, ეს რეცეპტი იმდენად მარტივია და თევზი იმდენად flavorful, რომ ეს ალბათ ერთი მე ყველაზე ხშირად."
მინიშნება: ფინი ამბობს, რომ ეს კარგი საშუალებაა "საყინულეში პატარა პლანშეტის, პიკანოს, ნუშის და ასე შემდეგ.
გააკეთეთ ეს კვება: სცადეთ ეს რეცეპტი მწვანე ლობიოებით Pecans და თარიღი სიროფი და steamed ყავისფერი ბრინჯი ან ეს ისრაელის Couscous ერთად ალუბალი და ფიჭვის თხილი. შაბათის, დღესასწაულების ან ვახშმისთვის უფრო მენიუ მენიუსთვის დაიწყეთ განძს პომიდვრის სალათი გოით ყველით და არგუულათ ან cookbook ავტორი კიმი კუშნერის ავოკადო, გულის ფალსი, ედამიმი და ზაჰარა სალადი . მრგვალი მენიუ და ფეტა ერთად მოხარშული ზღაპარი ზღაპარი "ბოტანიკა" და დაამთავრეთ გიგანტური ჯემი Thumbprint Cookie- თან ერთად .
რეცეპტი რეპრესირებული იყო ჰიპ კოშევის , 2008 წლის Da Capo Press- ის ნებართვით
რედაქტირებულია Miri Rotkovitz
რა გჭირდებათ
- 4 ორაგულის ფილე ან სტეიკები, დაახლოებით 6 უნცია თითო, დაახლოებით 1 1/4 ინჩი სისქის
- 1 tablespoon დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons Dijon მდოგვი
- 2 teaspoons წვრილად გახეხილი ახალი ლიმონის ქერქი
- ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- 2 tablespoons გაანადგურა pistachios
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat ღუმელი 475 გრადუსი Fahrenheit (250 გრადუსი). მოათავსეთ ორაგული საცხობი კერძი.
2. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, მდოგვი და ლიმონის ქერქი და ამ ნარევი გავრცელდება თევზის ზედაპირზე. წიწაკა და წიწაკა თხილი თანაბრად.
3. დაახლოებით 12-15 წუთის განმავლობაში, სისქის მიხედვით, ანუ თითქმის დამზადებულია, მაგრამ მაინც მუქი მუქარითაა ცენტრში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 449 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 55 მგ |
| ნატრიუმი | 310 მგ |
| ნახშირწყლები | 37 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 24 გ |