Grilling ქათმის არის ჯანსაღი ვარიანტი frying t hough ორივე გემოს გემრიელი. ამ კლასიკური საფრანგეთის როზმარინის გამომცხვარი ქათმის რეცეპტი თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა ცდილობენ ან გზა. მარწყვის ბიუჯეტის მეგობრული ქათმის ცალი ბალახით ლიმონის წვენი, თეთრი ღვინო და ნავთობი საშუალებას იძლევა ამ სუსტი როზმარინის ქათმის რეცეპტი წვნიანი დარჩეს სამზარეულო პროცესის მეშვეობით.
ემსახურეთ მოხარშული ქათმის მარტივი შემწვარი ან გამომცხვარი კარტოფილი, ახალი დაჭრილი სალათი და ხილის ფირფიტა სრული, ჯანსაღი და ჯანსაღი კვებაა.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი ქათმის ცალი
- 1/4 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონი zest
- 1/4 მშრალი თეთრი ღვინო
- 3 tablespoons დაჭრილი ახალი rosemary
- 1 clove ნიორი, გაანადგურა და დაჭრილი
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი (შეამციროს 1/4 ჩაის კოვზი, თუ ნატრიუმის შემცველი ქათმის გამოყენება)
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- იყიდება Garnish:
- 6 მცირე sprigs ახალი rosemary (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
იმისათვის, რომ კლასიკური ფრანგული როზმარინის გამომცხვარი ქათმის რეცეპტი დაიწყოს ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ლიმონის ზესტა, თეთრი ღვინო, როზმარინი, ნიორი, მარილი და პილპილი, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერწყმული.
მოათავსეთ თქვენი ქათმის ცალი შევიდა დიდი საცხობი კერძი და დაასხით მეტი ზეთი და ლიმონის marinade. აქციეთ ქათმის ცალი მინიმუმ ერთხელ ერთხელ ქურთუკი თითოეული ნაჭერი ერთად marinade. კვერცხის დაფარვა და ქათმის გაყინვა მინიმუმ მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში (უფრო მეტიც, თუ დრო გაქვთ), ცალი ცალი ერთხელ, ყოველ 15 წუთში თუ შეგიძლია თუ ხშირად.
Preheat გრილი ან ფუნჯი დიდი skillet ნავთობისა და მითითებული მას მეტი საშუალო მაღალი სითბო. ორგანიზება ყველა ქათმის ცალი გრილის ან განათავსეთ ქათამი, ამ batches, შევიდა ცხელ skillet. გაუქმება marinade.
საზრის ქათამი 4-დან 6 წუთი თითოეულ მხარეს, რომელი გზა აირჩიოთ. ქათმის კეთდება, როდესაც სქელი ნაწილი გრძნობს მტკიცე შეხება და ტესტები 165F on მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი.
ემსახურება ცხელი როგორც entree ან დაუშვას ქათმის წასვლა ცივი შემდეგ გამაგრილებელი და ემსახურება მოგვიანებით დაჭრილი სალათი ან სენდვიჩის. გაწყობილი დამატებითი სუფთა როზმარი, თუ სასურველია.
ალტერნატივები კლასიკური ფრანგული როზმარინის შემწვარი ან შემწვარი ქათმის რეცეპტი
რეცეპტი ზემოთ არის კლასიკური და როგორც ასეთი საუკეთესო არ არევა გარშემო ძალიან ბევრი. თუმცა, შეგიძლიათ ბეჭდების ცვლილებები მხოლოდ მწვანილის ტიპის მორგებაზე. Thyme ან Sage არის გემრიელი ალტერნატივები, ან ჭეშმარიტად საზაფხულო არომატისთვის კერძი გამოიყენებს მარილწყალში მტკნარი ხსნარის კარგი ნაჭერით.
ეს როზმარი ქათმის რეცეპტი ექვს servings.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 481 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 127 მგ |
| ნატრიუმი | 415 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 41 გ |