Ავოკადოების შესანახად და შენახვის საუკეთესო გზა

ავოკადოები სახიფათოა. ისინი თქვენ დაველოდებით, სანამ ისინი გადაწყვეტენ ripen, მაშინ სწრაფად დააჩქაროს წარსულში ტკბილი ადგილზე შევიდა mushy, სამწუხარო goo. ისინი ასევე არ არის იაფი. ასე რომ, როდესაც avos არიან, ნამდვილად გსურთ squeeze ყველაზე ღირებულება მათგან შენახვა მათ უფლება. გრძელვადიან პერსპექტივაში, არსებობს მხოლოდ რამდენიმე მეთოდი, რომ შეინარჩუნოს ისინი.

უმეტესწილად, ავოკადო არ ხეზე არ არის ripen. ეს არის კარგი ამბავი, რომ მათ შეძლებენ გაიგზავნება მათი გრძელვადიანი, unripe სახელმწიფო.

ეს არის საუკეთესო დაგეგმვა და შეიძინოს avocados დღეში ან ორი წინასწარ, როდესაც თქვენ აპირებთ მათი გამოყენება, ამიტომ მათ აქვთ დრო, რომ ripen სწორად.

შენახვა

რაც ყველაზე მთავარია, არ შეავსოთ თქვენი avocados, მაინც არ თავდაპირველად. მას შემდეგ, რაც აიღო ხე, ავოკადო, ჰგავს ბანანებს, აწარმოებენ ეთილენს, რომელიც იწვევს სიმწიფის პროცესს. ოპტიმალური ტემპერატურაა 68 ° F / 20 ° C. ახალი აყვავებული ავოკადოები უნდა გაიზარდოს ამ პირობებში სამიდან ექვს დღეში. როდესაც მწიფდება, avocado უნდა გამოიღო ნაზად ზეწოლა, მაგრამ არ იყოს squishy.

თუ გსურთ დააჩქაროს მორწყვა პროცესი, მოათავსეთ avocados ქაღალდის ჩანთაში. ეს ეთილენის გაზის კონცენტრაციაა. თუ დაამატებთ სხვა ხილს, როგორიცაა ბანანი და ვაშლი, ისინი ყველაფერს უფრო სწრაფად გააფრებენ.

გაგრილება

მას შემდეგ, რაც avocado არის მწიფე, თქვენ შეგიძლიათ გამართავს ის, რომ სახელმწიფო აღარ მიერ განთავსებით მას მაცივარი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ შეამცირებს სიმწიფის პროცესს, ის უარესდება.

ანალოგიურად, თუ თქვენ გაქვთ ბევრი ავოკადო და მინდა მათ ripen სხვადასხვა დროს, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მათ მაცივარი სანამ რამდენიმე დღით ადრე გსურთ მათ ripen.

დაჭერით ავოკადოები სწრაფად დაჟანგვას და ყვავის. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ იმოქმედებს ხილის სისქეზე, ესთეტიურად უსიამოვნოა.

დაჭრილი ავოკადოს გადარჩენა, გახეხილი ხორცით ლიმონის წვენით, დაფარავს ხელების გადაფრქვევას და გაყინვას. ლიმონის წვენის მჟავიანობა ხელს უწყობს ჟანგვის შეჩერებას, რადგან არღვევს ჟანგბადის რაოდენობას, რომელიც ხორციელდება ხორცთან შეხებაში.

გაყინვა

გრძელვადიანი შენახვისთვის, გაყინვა არის ერთადერთი ეფექტური მეთოდი. სურსათის უვნებლობის ეროვნული ცენტრი (NCHFP) რეკომენდაციას აძლევს მწიფე ავოკადოებს, გაყინვის მიზნით; მთელი ან დაჭრილი ავოკადო არ კარგად გაყინვას. საუკეთესო შედეგისთვის, დაამატეთ კოვზი ლიმონის წვენი ყოველ ორ ავოკადოზე, შეინარჩუნოთ ფერი.

პიკნიკი

კიდევ ერთი მეთოდი ავოკადოს სიცოცხლის ხანგრძლივობის გაფართოება სწრაფი პიკლის სახითაა. Cubed avocado შეიძლება pickled მარტივი ძმარი მარილწყლიდან, ან მოგერიდებათ დაამატოთ ზოგიერთი სანელებლები to mix. პიკელებული avocado დარჩება მაცივარში, სანამ ის რჩება submerged, ორი კვირის განმავლობაში. ფერი დროთა განმავლობაში ქრება. ეს მწნილის არ არის რეკომენდირებული საკონსერვო.