ეს საბერძნეთი ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელია
ძველი ბერძენი ამბობს, რომ "შენს სულს სძენს" და ეს განსაკუთრებით საბერძნეთშია. საბერძნეთის სული ან კეფი (KEH- საფასური) გვხვდება hearty food, soulful music და სიყვარულით ცოცხალი საუბარი. ჭიქის ჭიქის ჭიქა არის სრულყოფილი თანამგზავრი ყველა ეს ყველაფერი.
ხალხის უმრავლესობა დათანხმდება, რომ ouzo არის საბერძნეთის ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელი. არც ერთი სხვა სასმელი არ არის როგორც ცალკეული ბერძენი, ისე როგორც მჭიდროდ უკავშირდება კულტურას, რომელიც არის საბერძნეთი.
სინამდვილეში, 2006 წელს, ბერძნულმა მთავრობამ გაიმარჯვა ექსკლუზიურ უფლებას, გამოიყენოს პროდუქციის დასახელება.
გემო
ნათელი და აბრეშუმისებრი, მკაფიო ძირტკბილას არომატით, გაჟღენთილია ყურძნისგან ან ღვინოზე დაჭრილი ყურძნისგან. ეს შეიძლება იყოს გემრიელი სანელებლები, როგორიცაა anise, პიტნის, mastic და ქინძი. ძლიერი და ცეცხლოვანი, ეს არ არის სასმელი გულის სუსტი. ალკოჰოლური შემცველობა დაახლოებით 40% -ს შეადგენს (დამოკიდებულია ბრენდის მიხედვით), მაგრამ ასევე მაღალი შაქრის შემცველობაა, რომელიც ალკოჰოლს გათავისუფლდება თქვენს სისტემაში. სასმელები ურჩია გამოიყენოს სიფრთხილე, რადგან ეფექტი ouzo იქნება sneak up თქვენ.
წარმოშობა
კუნძულ ლესვოსი (მიტიტინი) სარგებლობს, როგორც ouzo- ს წარმოების კერა და საყოველთაოდ ცნობილია, რომ საბერძნეთში საუკეთესო ადგილია. რეცეპტები გაცივებისთვის შეიძლება იყოს საიდან საიდან საიდან, თუმცა, თქვენ ნახავთ, რომ ეს ხშირად მჭიდროდ იცავენ ოჯახის საიდუმლოებას.
ოუზო ბრენდები
Ouzo ბრენდების ტენდენცია აქვს ისეთი ფეხბურთი, როგორიცაა ფეხბურთის გუნდები და გააუმჯობესოს ერთნაირი ლოიალურობა მათ თავდადებული გულშემატკივრებში.
საბერძნეთის ფარგლებს გარეთ არსებული ზოგიერთი ცნობილი ბრენდებია: ოუზო 12, სანს რივილი, ოუზო ბარბაიანი და ოუზო მინი. საბერძნეთში, ბრენდები, როგორიცაა Plomari, Tinarvou და Kefi ასევე ფართოდ სარგებლობდა.
ემსახურება
Ouzo ჩვეულებრივ მსახურობდა სისუფთავე - არ ყინული. ბერძნები დაამატებენ iced წყლის განზავდეს ძალა, რამაც თხევადი გახდება გაუმჭვირვალე, რძიანი თეთრი.
თუ ყინას რომ დაამატოთ უშუალოდ ouzo, თქვენ შექმნით არაფერს კრისტალებს თქვენს სასმელს. არსებობს ტექნიკური განმარტება ამ ემულსიისთვის, რომ ScienceDaily.com- ის თანახმად, "ouzo ეფექტი" არის ცნობილი.
უმეტესობა ბერძნებს უბიძგებს ouzo- ს იდეას, რომელიც შერეულია არაფერზე, არამედ წყლისგან, რათა თავიდან იქნას აცილებული უხერხულობა, გამოტოვოთ ჩვეულებრივი მიქსერები და გაყავით წყლით, თუ საჭიროა განზავებული. ერთმა მწარმოებელმა კი ურჩევს, რომ შენს ჭირს ვიწრო მინისა, რომლითაც ცხვირი დაცულია გაღიზიანებისგან, რომელიც შეიძლება გამოვიდეს თქვენს სასმელს.
სასმელები და საკვები
ბერძნები უყვართ ეს სასმელი იმდენად, რომ არსებობს უამრავი ouzo ბარები მთელს საბერძნეთში მოუწოდა ouzeries (ooh-zeh-REE-es). ეს არის შემთხვევითი ადგილები, რომლებიც სპეციალიზდებიან სხვადასხვა სახის ouzo, მაგრამ კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია პოპულარული მათი appetizers მაშინაც კი, როგორიცაა mezethes (meh-ZEH-thes).
ეს ჭარხალი პატარა ფირფიტები საკვების აუცილებელი კომპონენტია, რომელიც გაცილებით მწირია. მიუხედავად იმისა, რომ მისი ძლიერი არომატი აქვს, ბევრ სხვადასხვა ტიპის საკვებია და მეც მენიუ ხშირად გრძელი და მრავალფეროვანია.
ტიპიური ouzeri , პატრონები linger მათი სასმელების და საკვები, sipping ნელა და nibbling მათი ფირფიტები.
საუბარი სულ უფრო და უფრო ძლიერდება და ხმაურის დონე ესკალაცია. Unhurried ტემპი და ანიმაციური დიალოგი quintessentially ბერძნულ და ნიშნის დიდი parea (pah-REH-ah), ან შეკრება.
არა მხოლოდ სასმელებისთვის
Ouzo შეიძლება გამოყენებულ იქნას cooking დაამატოთ მკაფიო anise არომატის საუკეთესო ნებისმიერი კერძი. ბერძნები გამოიყენებენ ouzo ბევრი რეცეპტები ზღვის პროდუქტები marinades to cookies. სხვები მიიჩნევენ, რომ ouzo (ან უფრო კონკრეტულად ანემია) აქვს სამკურნალო თვისებები და გამოიყენებს ouzo შეამსუბუქოს დაარღვიოს კუჭის ან გაათავისუფლოს თავის ტკივილი. ჩვილ ბავშვთა მშობლები მშობლებს ხშირად იკავებენ თავიანთ ჩვილზე, რათა არეულობდნენ მათ დისკომფორტს.
შემდეგი დროს სარგებლობენ მინის, გახსოვდეთ ჩვეულებრივი სადღეგრძელო არის stin uyeia sou (steen ee-yee-ah soo) - თქვენს ჯანმრთელობას!