განმარტება:
ბერძნულ ენაზე: μεζέ, მრავლობითი μεζέδες ( mezethes , გამოხატული meh-ZEH-thes)
სიტყვა ძველი ფესვებით, სიტყვა და გამოყენება საბერძნეთში თურქეთიდან მოვიდა. Meze არ არის კვება რა თქმა უნდა, როგორც appetizer (თუმცა meze კერძები შეიძლება მსახურობდა appetizers), არამედ კერძი, ცხელი ან ცივი, ცხარე ან ქონდარი, ხშირად მარილიანი, რომ მსახურობდა, მარტო ან სხვა mezethes როგორც ცალკე ჭამა გამოცდილება.
მეეულის მიზანი ორჯერ არის: სასმელის გემო (ღვინო, ouzo, რაკი და სხვ.) შეავსებს და გაზარდოს და სოციალური შეკრების ფონზე უზრუნველყოს.
აპეტიზატორებისგან განსხვავებით ( ოკეტიკა ბერძნულ ენაზე), რომელიც მიზნად ისახავს საჭმლის მოსასმენად მოსასმენად , საერთოა ოჯახებისა და მეგობრების ჯგუფებისთვის, რომლებიც იკრიბებიან ან მეზობლებზე გასვლას , ამ რამდენიმე სასადილო კერძს, სასმელს, საუბარს და სიცილი. პატარა ფირფიტები ყველას იზიდავს მაგიდასთან, რომელიც არა მხოლოდ უზრუნველყოფს მრავალფეროვან გემოს და ტექსტურ შეგრძნებას, არამედ ქმნის ბედნიერ, სასიამოვნო (სავარაუდო ხმაურიანი) ატმოსფეროს , რისთვისაც ბერძნები კარგად იცნობენ.
ბევრი კერძები ტრადიციულად მსახურობს, თუმცა, არსებობს დიდი მოქნილობა, თუ რა შედის მაგიდასთან - დამოკიდებულია პირადი უპირატესობა. ბერძნულ რესტორნებს ხშირად აქვთ მენიუს ცალკეული მეეზო სექცია და კერძები, რომლებიც შეიძლება სხვაგვარად იქნას გამოყენებული როგორც appetizer, სალათი, ან თუნდაც მცირე ნაწილი კი ძირითადი კერძი. Mezethes არის დიდი არჩევანი პარტიებისა და ბუფეტის კვება.
მეტყველება: მეჰ-ზე
ალტერნატიული Spellings: mezze
მაგალითები: პასტა ელია (ზეთისხილის პასტა) არის საყვარელი meze ემსახურება ერთად ouzo.