ლუდი დასძენს არომატს გულსაბნევი ძროხის ღუმელში ან ქოთანში შემწვარი, და ეს შესანიშნავი ვერსიაა.
ეს Stew ერთი შეგიძლიათ მომზადება ღამით ადრე. უბრალოდ ყველაფერს ნელი გაზქურის და ღამის გასათევად. მეორე დღეს, დაიწყეთ ის მაღალ საათში, შემდეგ კი დაბლა და კიდევ 7-დან 9 სთ-მდე მივუდგეთ.
რა გჭირდებათ
- 2 1/2 ფუნტი მჭლე ხორცი ძროხის ხორცი, დაჭრილი 1-inch კუბურები
- 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 3 სტაფილო, დაჭრილი შევიდა 1-inch ნაჭერი
- 2 ნეკნები ნიახური, დაჭრილი 1/2-inch ნაჭრებით
- 2 საშუალო კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა 1-inch კუბურები
- 1 ჭიქა ლუდი
- 1 ჭიქა
- ძროხის ბულიონი , ან გამოიყენეთ ყველა ლუდი
- 1 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 კოვზი წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი oregano
- 2 tablespoons
- ტომატის პასტა
- 3 კოვზი მდნარი კარაქი
- 1/3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
როგორ ჩადება იგი
- ნელი გაზქურის ჭურჭელში შეყვანისას შეყავთ ღორის ხორცი, ხახვი, ნიორი, სტაფილო, ნიახური, კარტოფილი, ლუდი, ძროხის ბულიონი, მარილი, წიწაკა, ოგრეანო და ტომატის პასტა.
- საფარის და მზარეული დაბალ 8-10 საათის განმავლობაში.
- შეურიეთ მდნარი კარაქი ფქვილით; დაამატეთ Stew. გემო და შეცვალეთ სანავიზები.
- მიაქციეთ ნელი გაზქურა მაღალ და მზარეულამდე შაქარიდან, დაახლოებით 15-20 წუთს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 695 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 185 მგ |
| ნატრიუმი | 2,446 მგ |
| ნახშირწყლები | 43 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 62 გ |