ეს არის იტალიურ-ამერიკული ოჯახის ტრადიციული სააღდგომო პური რეცეპტი, მაგრამ ყველაზე "ძველი სამყარო" კულტურებს აქვთ საკუთარი მსგავსი ვერსიები. ეს მდიდარი და არომატული პური მყუდრო და გემრიელი სააღდგომო მკურნალობისთვის მარტივი იოგებით ხორციელდება.
რა გჭირდებათ
- 1 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი
- 1/4 ჭიქა წყალი (100 F)
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 1/4 ჭიქა რძე
- 4 კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი
- anise თესლი
- 1 1/2 tablespoons anise ამონაწერი
- 1 1/2 teaspoons ლიმონის ექსტრაქტი
- 1 სუფრის კოვზი
- ლიმონი zest
- 1 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 6 tablespoons კარაქი (მდნარი)
- 4 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (პლუს რაც საჭიროა)
როგორ ჩადება იგი
- დიდი შერევით თასი, დაითხოვოს საფუარი თბილი წყალი პატარა pinch შაქარი. 10 წუთი დასხდეთ.
- 10 წუთის შემდეგ, whisk დანარჩენი ინგრედიენტები, გარდა ფქვილი.
- მას შემდეგ, რაც ყველაფერი შეურიეთ, აურიეთ ფქვილში, ერთი ჭიქა დროს, რათა შექმნას სველი, წებოვანი ცომი.
- გამორთეთ მსუბუქად floured ზედაპირზე. 5 წუთის განმავლობაში დაამატეთ ფქვილი, რაც საჭიროა იმისათვის, რომ შეამცირონ ცომი ზედაპირზე დაბინძურებისგან, შექმნან გლუვი და ელასტიური ცომი. ადგილი მსუბუქად ზეთისხილის თასში. მსუბუქი ზეთი ზედაპირზე ცომი, და მოიცავს თასი ერთად ნესტიანი პირსახოცი. ჩაალაგე ღუმელში მსუბუქი ცომი უნდა გაიზარდოს, სანამ გაიზარდა ზომის, რომელიც მიიღებს შორის 6 დან 12 საათის განმავლობაში. ეს ნელა იზრდება ცომი და შეიძლება დარჩეს ღამით.
- როდესაც გაორმაგდა, ცრემლსადენი ცომი ქვემოთ და გადაიქცევა მსუბუქად floured ზედაპირზე; გაყოფა ოთხ ნაწილად. ფორმის ოთხი პატარა ოვალური პურები. თუ სასურველია, თითოეული ნაჭერი შეიძლება მოჭრილიყო სამი ზოლის სახით და მისცეს ტრადიციული აღდგომის პურის გამოჩენა.
- მოათავსეთ პური სილიციუმის mat ან პერგამენტზე გაფორმებული საცხობი ფურცლები. დაფარეთ ძალიან ფარულად პლასტმასის შესაფუთი და 2 საათის განმავლობაში. Bake at 350 F 25 წუთი ან სანამ ოქროს ყავისფერი. ამოღება და მაგარი მავთულის თაროები.
- ერთხელ გაცივებული მთლიანად პურები შეიძლება მსახურობდა როგორც არის ან frosted მარტივი ლიმონის icing .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 97 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 43 მგ |
| ნატრიუმი | 76 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 2 გ |