Cooking for გულშემატკივარი შეიძლება იყოს ძალიან რთული ამოცანა, განსაკუთრებით მთავარი მზარეული საშუალო ზომის სამზარეულო. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი კვება, უბრალოდ, საუკეთესო პროფესიონალი კატარარებისთვის დარჩა, არის ის დრო, როდესაც სახლში არაფერია უკეთესი, ვიდრე სახლში მოხარშული კერძი. ალბათ ეს ოჯახის გაერთიანება potluck ან ოფისში პარტიის ან სკოლის პიკნიკი. როგორიც არ უნდა იყოს შემთხვევა, როდესაც ეს ყველაფერი არ არის გამომცხვარი საქონელი და ტკბილეული, აქ არის გემრიელი თეთრი ლობიო წვნიანი რეცეპტი, რომელიც ადვილად შესანახი ხალხს - და შემდეგ რამდენიმე.
რეცეპტი შეადგენს დაახლოებით 100-ჯერ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ადვილად გაატაროთ რეცეპტი ნახევრად ან საკმარისი იმისათვის, რომ გაყინვა ნარჩენი იყოს, როდესაც ყველა გინდა, რომ ხელნაკეთი წვნიანი თბილი თასი არ იყოს. იმის ნაცვლად, რომ გამოყენებული დაკონსერვებული თეთრი ლობიო, ეს რეცეპტი მოუწოდებს გამხმარი ლობიო. მაგრამ ვიდრე ღამით მოითხოვს, რეცეპტი ინსტრუქციებს გაატარებთ ხსნარის ცხელი მოცულობის მეთოდით, რომელიც მზადდება მშრალი ლობიოთი, რომელიც არა მხოლოდ ამცირებს საერთო სამზარეულოს დროს, არამედ აწარმოებს სატენდერო ლობიოებს. შემდეგ, ლორი ძვლები ლობიოზე მდიდარ არომატს აძლევს.
რა გჭირდებათ
- 6 ფუნტი მშრალი თეთრი ლობიო (დაახლოებით 3 ½ quarts)
- 7 გალონი ლორი ან ქათმის მარაგი
- 8 ლორი ძვლები
- 4 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი (დაახლოებით 2 ფუნტი)
- 2 3/4 ჭიქა გახეხილი სტაფილო (დაახლოებით 1 ფუნტი)
- 2 teaspoons წიწაკა
- 3 ჭიქა ცივი წყალი
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიბანეთ თეთრი ლობიო შაქრის წყალში, რომელიც დარწმუნებულია, რომ გათიშული ან დაზიანებული ლობიოს გაუქმება.
- განათავსეთ ლორწოს ლობიო დიდი ჩათვლით საფონდო და ლორი ძვლები; მოუტანს boil.
- მას შემდეგ, რაც დუღილის, შეამციროს სითბო, საფარი და simmer 2 დან 3 საათის განმავლობაში ან სანამ ლობიო ტენდერი.
- მიუხედავად იმისა, რომ ლობიო არის simmering, მომზადება ხახვი და სტაფილო.
- მას შემდეგ, რაც 2-3 საათი simmering, აურიეთ ხახვი, სტაფილო და წიწაკა შევიდა ლობიო. საფარის და simmer დამატებითი 30 წუთის განმავლობაში.
- შეუთავსეთ ცივი წყალი და ფქვილი ცალკე თასში, სანამ გლუვი და შემდეგ თანდათან აურიეთ სუპი, სანამ შაქარი არ არის.
- საზ დამატებითი 10 წუთი. თუ წვნიანი ძალიან სქელია, დაამატეთ დამატებითი წყალი, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ თანმიმდევრულობას.
რეცეპტი წყარო: Jene Cain, Northridge, California. ეს რეცეპტი მოვიდა ჩვენთან Jene Cain საწყისი Northridge, CA რომელიც აშკარად აქვს გარკვეული გამოცდილება cooking for ერია. ნებართვით გადაკეთდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 106 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 1 მგ |
| ნატრიუმი | 52 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 7 გ |