ეს არის ავთენტური რეცეპტი, რომელიც იყენებს დიდი Jerk rub კომბინირებული კარიბის მაკარონი წარმოების flavorful კვება.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი (700 გრ) ღორის ტენდერი
- 1 ფუნტი (450 გ) პასტა
- 2
- პაპაი , ქერქი, თესლი და დაჭრილი ნაჭრებად
- 1 ბანანი, დაჭრილი
- 3/4 ჭიქა (180 მლ)
- მანგოს chutney
- 3/4 ჭიქა (180 მლ) ქათმის ბულიონი
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) ლაიმის წვენი
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) ბრინჯი ღვინო ძმარი
- 3 tablespoons (45 მლ) unsweetened ქოქოსის ფანტელები
- 2 tablespoons (30 მლ) შაქარი
- ჟერქის სუნელი:
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) დაჭრილი სუფთა ხახვი
- 3 tablespoons (45 მლ) წყალი
- 3 tablespoons (45 მლ) სუფთა კოჭა, minced
- 2 tablespoons (30 მლ) მთელი შავი peppercorns
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ)
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) ყავისფერი შაქარი
- 2 კბილი ნიორი
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ)
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ)
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) ადგილზე nutmeg
როგორ ჩადება იგი
შეურიეთ ერთად Jerk სუნელი შევიდა პასტა. ქათამი ღორის ტენდერში. იჯდეს სადმე შორის 20 წუთი და 1 დღე.
შეურიეთ ერთად ბანანის, chutney, 1 სუფრის (15 მლ) ლაიმის წვენი და ქოქოსის. გათვალისწინებულია.
3. Preheat გრილი და მომზადება არაპირდაპირი სამზარეულო. გრილის სანამ ღორის tenderloin აღწევს დაახლოებით 155 გრადუსი F / 70 გრადუსი C.
4. იმავდროულად, მზარეულის მაკარონი სანამ გაკეთდა. გადინება და პანკაში დაბრუნება.
სანიშნეს ქათმის ბულიონი და საზ სანამ ბულიონი შეიწოვება მიერ მაკარონი. დაამატეთ ძმარი, ხახვი, შაქარი და დარჩენილი ცაცხვის წვენი.
5. დაჭრილი ღორის ტენდერი 1/2-inch ნაჭრებად. მიირთვით ღორის ტენდერნონი პაჩიას ნაჭრებით და ბანანის ჭაფნის ნაზავით.