თუ თქვენ ეძებთ ამ ავთენტური Memphis სტილის არომატი, გამოიყურებოდეს არ შემდგომი. ეს რეცეპტი აერთიანებს ფანტასტიკურ რუბლს გემრიელი სოუსით, რომელიც წარმოიქმნება ნეიროფის კომპლექტი ნეკნებისგან.
რა გჭირდებათ
- 3 ფუნტი / 1.3 კგ ღორის საპოხი
- რუბლისთვის:
- 4 ჩაის კოვზი / 20 მლ წიწაკა
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ მარილი
- 2 teaspoons / 10 მლ ახალი ადგილზე შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ კაიენი
- იყიდება სოუსი:
- 2 ჭიქა / 475 მლ კეტჩუპი
- 2 ჭიქა / 475 მლ დაჭრილი ხახვი
- 1 ჭიქა / 240 მლ წითელი ღვინო ძმარი
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ყვითელი მდოგვი
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ ყავისფერი შაქარი, შეფუთული
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ ლუიზის ცხელი სოუსი
როგორ ჩადება იგი
1. ნეკნების მომზადება ნეკნების ქვედა მხრიდან გარსის მოხსნის გზით. მოჭრილი ნებისმიერი ფხვიერი ცხიმი ან ხორცი.
2. მოამზადეთ მწეველი ან გრილი. თქვენ გექნებათ ტემპერატურა 225 გრადუსზე F / 110 გრადუსი C- ს 4-დან 6 საათამდე, შესაბამისად გეგმა. სეზონის ნეკნები მემფის რუბლზე და გრილი ან მწეველთათვის.
3. თუ ნეკნები მზად არიან, მზად არიან მწვადი სოუსით: ყველაფერთან ერთად კეტჩუპის გარდა. ჩაასხით შევიდა saucepan და დაამატოთ კეტჩუპი.
მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში სითბოს სუნთქვა. ამოღება სითბო და გათვალისწინებულია.
4. კვერცხის ნეკნები, სანამ ხორცის შიდა ტემპერატურა აღწევს 185 გრადუსს F / 85 გრადუსს C. ფუნჯი მწვადი სოუსით . დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, იქცევა ნეკნები და ხსნის სოუსით მუდმივად სამზარეულო პროცესი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 763 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 197 მგ |
| ნატრიუმი | 1,775 მგ |
| ნახშირწყლები | 55 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 65 გ |