შემწვარი ღორის chops არის გემრიელი, მაგრამ ქორწინების შორის ღია ფლეიმის და ინდოეთის ინსპირირებული სანელებლები ეს კერძი სხვა დონეზე. ეს chops შეიძლება მოხარშული გაზის ერთეული, მაგრამ გემოს spices ნამდვილად გააღიზიანა მეტი charcoal. მიირთვით ბრინჯი, კარტოფილი, ან შემწვარი ბოსტნეული. ვარიანტები გაუთავებელია და ეს ქაფი კარგად მუშაობს ჩვეულებრივი ან ლამაზი სასადილოებისთვის.
რა გჭირდებათ
- 6 ძვლების ღორის ხორცი chops, დაახლოებით 1 inch thick
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ)
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) ყავისფერი შაქარი
- 2 გამხმარი chilies
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) მთელი კბილი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) ქინძი თესლი
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) Curry ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) კარდამო ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) ხახვი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) შავი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) მდოგვის თესლი
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) დარიჩინი, ადგილზე
- 1/4 ჩაის კოვზი (1.25 მლ) ნივრის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) კოშერის მარილი
როგორ ჩადება იგი
1. განათავსეთ chilies, კბილი, peppercorns, მდოგვი და ქინძი თესლი spice grinder. წვეთოვანი სანამ სანელებლები არის ჯარიმა ფხვნილი. ჩაასხით თასი და დაამატეთ დარჩენილი სანელებლები.
2. მოათავსეთ ღორის chops საცხობი ფურცელი. წაიღე რუბი და გამოიყენე მთელი წინა და უკანა ხედვა. მოდით დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე 20 წუთით. თუ თქვენ აკეთებთ წინასწარ დროს, ქურთუკი სანელებლები, დაფარავს პლასტიკური გადატანა და ადგილი შევიდა მაცივარი.
მოდით, დავდგეთ 20-დან 30 წთ-მდე ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ გრილის გადატანა ხდება.
2. მოამზადეთ ნახშირის ნატეხი, მოაშორეთ კერამიკული ხსნარი და ნახშირბადოვანი ნახშირის ჩათვლით ნახშირბადის გახეხვა (წითელი, წითელი ფერის ჩათვლით). თქვენ დაგჭირდებათ საკმარისი ნახშირი, რომ ნახევარი ქვანახშირის დასაფარავად, დაახლოებით ორი ფენა სქელი. ადგილი სამზარეულოს ხარობს ცხელი ყინულისა და ღია გამწოვი. ნავთობის მოხარშვა და ქაფის ჩამოსასხმელი grill პირდაპირ მეტი coals. გრილზე ორი წუთის განმავლობაში. გადაადგილება არაპირდაპირი სამზარეულოს სივრცეში (სადაც არ არის ქოქოზი) და გააგრძელეთ სამზარეულო 4-დან 6 წუთის განმავლობაში ან შიდა ტემპერატურა 160-დან 165 გრადუსამდე
3. ამოიღეთ გრილი და დაფარავს კილიტა. 5 წუთი დასვენება. თუ გაზის ერთეულის გამოყენება, საშუალო ტემპერატურის საშუალო ტემპერატურისთვის და ტემპერატურისთვის 8-დან 9 წთ-ს ჩათვლით, ან შიდა ტემპერატურა სწორია. მას შემდეგ, რაც ხორცის ჰქონდა შანსი, დაისვენოთ, ემსახურება დაუყოვნებლივ თქვენი საყვარელი მხარის კერძები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 422 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 134 მგ |
| ნატრიუმი | 599 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 44 გ |