მე გავიგე მათ უწოდებენ "სიამოვნებით ნავები" და იციან ადამიანები, რომლებიც იყენებენ სახელს, როგორც სასიამოვნო ვადით მათ საყვარელ ადამიანებს! გასაკვირი არ არის, რადგან Cham-Chams მართლაც გემრიელი და ძალიან ტკბილია! Cham-Cham არის ჩვეულებრივი ბენგალური (აღმოსავლური ინდური) ტკბილი.
რა გჭირდებათ
- 2 ლიტრი სრული კრემი / მთელი რძე
- 2-3 ცისფერი ცაცხვი / ლიმონის წვენი
- 5 tsp ფქვილი
- 4 ჭიქა წყალი
- 2 ჭიქა შაქარი
- 2-3 ჩატვირთვა
- ვარდების წყალი ან ჭიქის რამდენიმე ფენა
- ყვითელი ფერის 5 წვეთი (თქვენი უპირატესობის მიხედვით)
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანეთ რძე, რათა მოხდეს საშუალო წამალი. აურიეთ ზოგჯერ დარწმუნებული რძე არ დაწვა. როდესაც რძის იწყებს boil, დაამატეთ ცაცხვი წვენი და აურიეთ კარგად. როდესაც რძე იწყება რძისგან გამოყოფა, ხანძარი გამორთეთ და 10 წუთი გაატაროს რძეც, რათა ხილის დამუშავება დასრულდეს.
- ჭარბი ყველი და დაიბანეთ კარგად ქვეშ წყალი - ამოიღონ ყველა ლაიმის წვენი მას.
- ახლა ყველი ყველით და 1 საათის განმავლობაში გათიშეთ ყველა თხევადი მთლიანად.
- დააყენა drained ყველის შევიდა შერევით თასი და დაიწყოს knead მას. გააგრძელეთ ყველა სიმსივნის ამოღება და ყველი აბსოლუტურად რბილია. როდესაც ეს ხდება ყველი დაიწყება გათავისუფლების მისი ცხიმი და ხელები იგრძნობთ ცხიმიანი. გამარტივებას ხარ ყველი, მით უკეთესი Cham-Chams. ეს არის დრო, რომ დაამატოთ ყვითელი საკვები ფერი და აურიეთ კარგად.
- ახლა მოხარშული ფქვილი ფქვილის ზედაპირზე და გაატარეთ ყველით ზედმიწევნით კარგად.
- შეურიეთ შაქარი და წყალი წნევას გაზქურაში და მოიტანს ნარევი, რომ დაიბანოთ (წნევის გაზომვის გარეშე). დარწმუნდით, რომ გაზქურის საკმარისია საკმარისია დამონტაჟებული დასრულებული Cham-Chams, რადგან ისინი გაფართოებას გაორმაგება მათი ზომა ხოლო მომზადება სიროფი!
- მიუხედავად იმისა, რომ შაქრის სიროფი მდუღარეა, ცომი პატარა მარმარილოს ზომის ბურთებად დაყრიან და თქვენს პალმებს შორის გლუვიდან გაყავით. ახლა ნაზად დააჭირეთ მათ ველური ფორმით და შემდეგ ცოტა ხარობს.
- ნაზად დაამატეთ ბურთები შაქრის სიროფი და დაფარავს ზეწოლის გაზქურს. დამატება გაზქურის წონა და დაველოდოთ პირველი სასტვენს. მას შემდეგ, რაც პირველი სასტვენის დარტყმა, დაველოდოთ კიდევ 8-10 წუთი და შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი. გაათავისუფლეთ ორთქლი წნევის გაზომერისგან და საშუალებას მისცემს შამფსონებს შთანთქონ მთლიანად მათთან შეხებისას. ისინი გაფართოებულნი გახდებიან თითქმის ორიგინალური ზომა და გახდებიან თბილი.
- გაგრილდით, დაასხით ვარდის წყალი ან ზაფრანა სიროფი (დამზადებულია პატარა ყურძნის წყალში) როდესაც გაცივებული, ამოიღეთ Cham-Chams საწყისი სიროფი და მოწყობა platter.
- Whisk fresh cream სანამ სქელი და fluffy. შეავსეთ icing ჩანთა და მილის swirl გარეთ (ერთად სქელი nozzle) გადატანა თითოეული Cham-Cham.
- გვირგვინი თქვენი საყვარელი გამხმარი ხილისა და ემსახურება.