ბენგალური კვება არ არის დასრულებული მიშთი ან ტკბილეული და არც ბენგალისტები უფრო მეტად უყვართ, ვიდრე სანდევმა. ეს საოცრად ადვილია. როგორც რძეზე დაფუძნებული ტკბილი, სანდევმა დიდხანს არ იტოვებს, რაც შეიძლება მალე მოიხმაროს. იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენად გემრიელია, ეს არ უნდა იყოს პრობლემა.
რა გჭირდებათ
- 400 გმ სუფთა paneer (გათიშეთ გადინების whey მთლიანად)
- 10-12 ნუშის დაჭრილი slivers
- 8-10 pistachios მოჭრილი შევიდა slivers
- 4 ზაფრანის ზოლები (მეტნაკლებად)
- 1 სტადიის თბილი რძე (soak ზაფრანა)
- 2 tsp რძის ფხვნილი
- 1/2 ჭიქა წვრილად შაქრის ფხვნილი
- 1/2 tsp pistachio არსი
- 1/2 tsp cardamom ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი ghee (მსუბუქად grease ფორმები)
როგორ ჩადება იგი
- ნუშის და pistachio slivers და ზაფრანა თბილი რძეში . შეინახეთ განლაგებით. თუ თხილი არ გაახარებს ყველა რელს, იმ დროისთვის მზად იყავი, რომ გამოიყენოთ ისინი, სანამ თხილი გამოიყენოთ.
- შეურიეთ პანერსა და რძის ფხვნილი პანში და საზამრავალზე, რომელიც 3-4 წუთი მუდმივად იწყება.
- ნარევი გაცივამდე.
- შეურიეთ შაქრის, არტისა და კარდამის ფხვნილისა და აურიეთ სანამ არ შეიმჩნევა გლუვი ცომი.
- მსუბუქად გაჟღენთილი ნიღაბი ნიგებით.
- განათავსეთ პატარა ნიმუში ნარევი (გაჟღენთილია ნუშის, pistachios და ზაფრანა strands) თითოეულ mold.
- დააჭირეთ ზოგიერთი მომზადებული paneer ნარევი თავზე topping თითოეულ MOLD და ფორმის.
- შილინგი რამდენიმე საათის განმავლობაში, არ უნდა იყოს ყურადღებით და ემსახურება.