ქაბაბები, ძირითადად, ახლო აღმოსავლეთის კერძები, რომლებიც ოდესღაც დაფქული ხორცით და ბოსტნეულით იყო დაფუძნებული, რომლებიც skewers- ზე ხრახნიანი იყო. მაგრამ ამ დღეებში ეს skewers შეიძლება ივსება მრავალფეროვანი საკვები უგემრიელესი კომბინაციები და გართობა პრეზენტაცია.
იმის ნაცვლად, რომ ტრადიციული falafel sandwich in pita, რატომ არ grill ან შემწვარი ბოსტნეული და ემსახურება მათ skewers ერთად falafel ბურთები? ეს გემრიელი და ჯანსაღი იდეაა, რომელიც გართობა ლანჩის ყუთს გააკეთებს, როდესაც ბავშვები სკოლაში დაბრუნდებიან. უბრალოდ ჩაალაგე ცოტა tahini სოუსით drizzle მეტი დაბრუნება და ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- ფალაფელისთვის:
- 1 ჭიქა დაკონსერვებული chickpeas, rinsed და drained
- 1/2 ხახვი, peeled
- 2 კბილი ნიორი, peeled
- 3 tablespoons დაჭრილი cilantro (ან ოხრახუში)
- 2 tablespoons დაჭრილი ოხრახუში
- 1 ჩაის კოვზი მიწა
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/4 ჭიქა ყველა ფქვილი
- სურვილისამებრ: წითელი წიწაკის ფქვილი (ან გემოვნებით)
- იყიდება ტაჰინი სოუსი:
- 1/4 ჭიქა სეზამის პასტა
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
- 1 clove ნიორი (გახეხილი)
- იყიდება ქაბაბიები:
- 1 წითელი ხახვი (peeled და quartered)
- 1 ბელი წიწაკა (ფერის არჩევანი, თესლი და დაჭრილი დაახლოებით 2 ცალი)
- 1 ჭიქა ალუბლის პომიდორი
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
გააკეთეთ falafel დამატებით chickpeas, ხახვი, ნიორი, cilantro ან ოხრახუში, ადგილზე cumin, საცხობი ფხვნილი, მარილი, შავი წიწაკა, ფქვილი და წითელი წიწაკა ფანტელები, თუ გამოყენება. პიურე სანამ ნარევი ძირითადად გლუვი, მაგრამ ეს არ უნდა იყოს სრულიად გლუვი. Refrigerate დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
მიუხედავად იმისა, რომ falafel ბაზის გაგრილება მაცივარი, მიიღოს tahini აერთიანებს sesame პასტა, წყალი, ლიმონის წვენი, გახეხილი ნიორი, მარილი და პილპილი თასი.
წინასწარ სითბოს ღუმელი 400 გრადუსი. ზეთისხილის, ზეთისხილისა და სეზონის ზეთში, წიწაკა, პომიდორი და პომიდორი. გავრცელდა საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და ღუმელში ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ან შეარბილა და მსუბუქად დაქუცმაცამდე.
სანიშნეს ორი tablespoons ნავთობის მეორე ფურცელი პან გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდი. ჩამოყალიბდეს falafel შევიდა ბურთები, დაახლოებით 1 oz. თითოეული (მე ვიყენებ ბმულების სახეს) და ნაზად გამოიქცევიან მათ ნავთსა და ადგილზე პანზე. Bake in ღუმელში 20 დან 30 წუთი ან სანამ ბურთები არის ღია ოქროსფერი ყავისფერი.
მოამზადეთ ქაბაბები ფალაფელის ბურთებითა და ცალი ბოსტნეულის ცალი ცალი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 494 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 605 მგ |
| ნახშირწყლები | 73 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 12 გ |
| პროტეინი | 18 გ |