Oregano, ნიორი, და პომიდორი არომატის ეს სწრაფი და მარტივი skillet ქათამი კერძი. ემსახურება ქათმის პასტა ან ბრინჯი გემრიელი ყოველდღიური კვება. გამოიყენეთ ახალი პომიდორი ან კარგი ხარისხის დაკონსერვებული პომიდორი ამ რეცეპტით.
გამოიყენეთ დაჭრილი ქათამი, მთელი ქათმის ფეხები, thighs, ან ძვლის- in ქათამი breasts ამ რეცეპტი. არსებობს სხვა რეცეპტები თუ გსურთ თქვენი ქათმის boneless .
რა გჭირდებათ
- 3 დან 3 1/2 ფუნტი ქათმის ცალი
- 3 დან 4 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1 clove ნიორი, minced
- 2 ახალი პომიდორი, diced, ან 1 შეიძლება (14.5 უნცია) კარგი ხარისხის diced პომიდორი
- 1 შეიძლება (4 უნცია) დაჭრილი სოკო თხევადი
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი crumbled oregano, ან 1 tablespoon ახალი დაჭრილი oregano
- 1 სუფრის კოვზი ახალი დაჭრილი ოხრახუში, სურვილისამებრ
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ზეთი მძიმე, ღრმა სანტექნიანი ან ჰოლანდიური ღუმელში; დაამატეთ ქათმის ცალი და ყავისფერი საშუალო თბილი.
- დაამატეთ ხახვი და ნიორი ქათმის და შემდეგ საზ 3 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს პომიდორი, სოკო, კოშერის მარილი, წიწაკა და ოგრეანო.
- საფარის და საზრიანი დაბალი სითბოს 30-40 წუთი, ან სანამ ქათმის სატენდერო და კარგად მომზადებული. შესამოწმებლად ქათმის for doneness, ჩადეთ მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი შევიდა thickest ნაწილი ხორცის. უნდა დარეგისტრირდეს მინიმუმ 165 ° F.
- მოაწყეთ ქათმის საცხობი, რომელიც ემსახურება სოუსით. სუფთა დაჭრილი ოხრახუში, სურვილის შემთხვევაში.
ვარიაციები
- Add 1/2 დაჭრილი ზარი წიწაკა ერთად ხახვი.
- გამოიყენეთ ახალი სოკოები დაკონსერვებული ადგილზე. Saute მათ ხახვი.
- დაამატე დაახლოებით 1/4 ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო და დაფის პომიდორი სალაყაოვის სტილის კერძით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1052 |
| სულ მსუქანი | 62 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 28 გ |
| ქოლესტერინი | 308 მგ |
| ნატრიუმი | 944 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 101 გ |