ქათმის ძუძუს აქვს უამრავი არომატის კრემი ყველით და ნივრის სოუსით და ტკბილი ყურძნის პომიდორი და მწვანე ხახვი დაამატეთ ფერი და მეტი ტექსტურა კერძით.
მიირთვით ეს ნაღების ქათმის ცხელი შემწვარი სპაგეტი, ანგელოზის თმა მაკარონი ან ბრინჯი. სანიშნეს მარტივი tossed სალათი და crusty პური ამისთვის ზღაპრული ყოველდღიური კვება.
რა გჭირდებათ
- 1 კოვზი კარაქი
- 1 სუფრის კოვზი
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 8 უნცია დაჭრილი სოკო
- 3 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 4 მწვანე ხახვი, თხელი დაჭრილი, სურვილისამებრ
- 3/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 1 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1 სუფრის კოვზი ახალი დაჭრილი ოხრახუში
- 4 უნცია კრემი ყველი
- 4 ძვლების ქათმის მკერდი
- 2 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1/2 კოვზი კოშერის მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 2 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 8-10 ყურძნის პომიდორი, სიგრძე განახევრდა
- Kosher მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- სოუსით, სითბოს 1 სუფრის კოვზი და 1 სუფრის ზეთი ზეთისხილის ზეთი საშუალო სითბოს გამო. დაამატეთ სოკო და საზრიანი ტენდერში; დაამატეთ ნიორი და მწვანე ხახვი და მზარეული, აღვივებს, 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ღვინო და ქათმის ბულიონი; მოუტანს boil. შეამცირეთ სითბოს საშუალო დაბალი და simmer დაახლოებით 5 წუთი. აურიეთ ოხრახუში და ნაღების ყველი; გათვალისწინებულია.
- განათავსეთ ქათმის მკერდის ნახევარი პლასტმასის შესაფუთი ფირფიტებისა და ფუნტის 2 ფურცლებზე ნაზად სისქით. გაიმეორეთ დარჩენილი ქათამი. ან, თუ ქათმის ძუძუს საკმაოდ სქელია, ნახევრად ჰორიზონტალურად დაჭრილი, ორი თხელი დაჭრილი.
- ფართო, არაღრმა bowl, დაამყაროს ფქვილი ერთად 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა. Dip ქათმის ცალი ფქვილის ნარევი, გთხოვოთ ქურთუკი საფუძვლიანად.
- სითხე 1 დან 2 tablespoons of ზეითუნის ზეთი დიდი skillet მეტი საშუალო სითბო. ყავისფერი შარვლები დაახლოებით 3 წუთი თითოეულ მხარეს.
- სანიშნეს კრემი ყველის სოუსით ნარევი რომ ქათამი. დაფარვა და სითბოს შემცირება. სიმინერი 10-დან 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათმის დამზადება მოხდება, დამოკიდებულია სისქის მიხედვით.
- ამოიღეთ პან და დაამატოთ განახლებული ყურძნის პომიდორი. გემო და დაამატეთ კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, როგორც საჭიროა. სითბოს მეშვეობით.
- ემსახურეთ ქათმის და სოუსით ცხელი შემწვარი სპაგეტი ან ბრინჯი.
ამავე თემაზე ქათმის რეცეპტები
ქათმის და Zucchini ნივრის კრემი სოუსით
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1666 |
| სულ მსუქანი | 96 გ |
| გაჯერებული Fat | 29 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 39 გ |
| ქოლესტერინი | 455 მგ |
| ნატრიუმი | 1,624 მგ |
| ნახშირწყლები | 47 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 143 გ |