ემსახურეთ ამ კლასიკური ქათმის ლას მეფის სადღეგრძელო ქულა , საკონდიტრო ჭურვები, ბრინჯი ან ნოუდები. ეს არის ძალიან ადვილი კვება დაფიქსირება, და ეს გემოვნების მშვენიერი მრავალი მხარეს კერძები.
გამოიყენეთ შემწვარი ქათმის მკერდი, თურქეთი, ან ხორცის როლიკერი ქათმის ამ რეცეპტის გამოყენება.
რა გჭირდებათ
- 5 tablespoons კარაქი
- 4 დან 8 უნცია დაჭრილი ახალი სოკო
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი მწვანე წიწაკა
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი
- 1/3 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 1/2 ჭიქა
- მსუბუქი კრემი, რძე ან ნახევარი და ნახევარი
- 1-დან 1 1/2 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი
- 3 ჭიქა მოხარშული diced ქათამი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი pimiento
- სურვილისამებრ: ახალი ოხრახუში (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- დიდ სანიპუზე მეტი საშუალო სითბოს, დნება კარაქი. დაამატეთ დაჭრილი სოკო, მწვანე ბელი წიწაკა და მწვანე ხახვი, შემდეგ კი დაახლოებით 5 წუთი, ანუ ბოსტნეულით სავსე ტენდერი და სოკოდან სითხეების უმრავლესობა აორთქლდება.
- შეურიეთ ფქვილი, მარილი და პილპილი და მზარეული, მუდმივად აღვივებს 2 წუთის განმავლობაში.
- თანდათანობით დაამატეთ რძე, ნაღები ან ნახევარი ნახევარი ქათმის ბულიონის 1 ჭიქა, მუდმივად აღვივებს.
- გააგრძელეთ დაბალი და საშუალო დაბალი სითბო, აღვივებს, სანამ ნარევი ცხელი და შაქარია. დაამატეთ ქათმის ბულიონი, საჭიროების შემთხვევაში.
- მზარეული დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დავამატოთ დაჭრილი ქათამი და პიმიენტი და სითბო.
- მიირთვით სადღეგრძელო ქულა (იხ. ქვემოთ) ან ბრინჯი, ან კოვზი, რომელიც ჩაასხით puff საკონდიტრო ჭურვი (იხ. ქვემოთ).
- სურვილისამებრ გაატარეთ თითოეული ემსახურება დაჭრილი ოხრახით.
როგორ შევქმნათ სადღეგრძელო ქულები
- სითბოს ბროილერი. დიდი საცხობი ფურცელი მზად არის.
- ფუნჯი 8 ნაჭერი პურით მდნარი კარაქით. პური მსუბუქად დაასხით მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.
- მოათავსეთ პური დიდი საცხობი ფურცელზე, შემდეგ კი სადღეღამისო ბრინჯერის ქვეშ 3-დან 4 წუთის განმავლობაში, ყავისფერი ორივე მხარეს.
- მორთვა ქერქები და გაჭრა ყოველი ნახევარი დიაგონალზე. ეს ორი სამკუთხედს ემსახურება.
როგორ ჩადება Puff საკონდიტრო ჭურვები
- სითბოს ღუმელი 400 F (200 C). მსუბუქად ქურთუკი muffin თასები ერთად nonstick სამზარეულო spray.
- დაჭრილი thawed puff საკონდიტრო ცომი შევიდა მოედნები, რომელიც ჯდება muffin თასები.
- ნაზად დააჭირეთ ცომის შევიდა muffin ჭიქა და შემდეგ გამოიყენოთ ჩანგალი რომ prick ცომი მთელი. Bake დაახლოებით 18 დან 20 წუთი.
ქათმის სამეფო მეფე ვარიაციები
- გამოიყენეთ ხორცის როლიკერი ქათმისგან, რათა ეს რეცეპტი გამოიყენოთ, ან გამოიყენოთ ღორის ან ქათმის მკერდი.
- შეცვალეთ მოხარშული ქათმის ჩათვლით მოხარშული თურქეთის ჩათვლით. გამოყენება leftover თურქეთის ან მოხარშული თურქეთის tenderloins ან თურქეთის ძუძუს.
- ჩაანაცვლოს მწვანე ხახვი ერთად 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ტკბილი ხახვი.
- დაამატეთ steamed peas ან ბარდა და სტაფილო to სოუსი ერთად ქათამი. ემსახურება ბრინჯს ან noodles.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 331 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 87 მგ |
| ნატრიუმი | 414 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 20 გ |