Ლენტული ბობოტის რეცეპტი

Bobotie აღიარებულია, როგორც სამხრეთ აფრიკის ეროვნული კერძი. კაპელ მალაის, ჰოლანდიელი დასახლებული და ადგილობრივი სამზარეულოს სუნის გავლენით, გასაკვირი არ არის, რომ ბობოტი ცისარტყელა ერის ეროვნული კერძია. Bobotie მოდის ფართო სპექტრი ჯიშები, თუმცა, ტრადიციული bobotie ითვლება 6 ძირითადი ელემენტები, რომლებიც გავლენას ახდენს არომატი და ტექსტურა. ძირითადი ინგრედიენტებია კვერცხის ფხვნილი, დარიჩინის ჯოხი, ჯემი ან ქათამი , ქიშმიში, პური გაჟღენთილი რძეში და დაფნის ფოთლებში.

Bobotie ჩვეულებრივ მსახურობდა ცხარე ყვითელი ბრინჯი, მაგრამ ეს შეიძლება ასევე ძალიან კარგად დაასხით სურნელოვანი spice რაისი როგორიცაა pilau , შემწვარი Masala spiced root ბოსტნეული ან სარგებლობდა საკუთარი ერთად მხარეს სალათი. იმისათვის, რომ განსახვავებული ადამიანები სხვადასხვა დიეტის, მე შევქმენი ვეგეტარიანული ან vegan ალტერნატივა.

რა გჭირდებათ

• მწვანე ლენტილ ბობოტისთვის შევსება:
• 1 ყავისფერი ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
• 2 ნივრის კბილი (გაანადგურა)
• 1 ჩაის კოვზი ახალი გახეხილი კოჭა
• 1 დარიჩინის ჯოხი
• 1 ყურძნის კოვზი რბილი curry ფხვნილი
• 1 სუფრის კოვზი
• 1 ჭიქა მწვანე ოსპი (rinsed first)
• 2 heaping tablespoons of ჯემი (ან chutney მოსწონს ქალბატონი ბურთი ს Chuckney)
• 15 უნცია / 450 მლ მცენარეული საფონდო
• 15 უნცია / 450 მლ წყალი
• მშრალი ქიშმიშის ან ფხვიერი 1/2 ჭიქა
• 2 ნაჭერი პური წინასწარ გაჟღენთილი ნუშის რძეში
• იყიდება Vegan Custard Topping:
• 750 მლ / 25 უნცია ნუშის რძეში
• 3 tablespoons ფრინველის custard ფხვნილი
• 5 დან 6 bay ფოთლები (ზედა)
• 2 tablespoons ბოსტნეულის ან მზესუმზირის მარგარინი / vegan გავრცელებული (რათა ის glisten)

როგორ ჩადება იგი

1. ფრაის ხახვი, ნიორი და კოჭა მცენარეულ ზეთში. სანიშნეს დარიჩინის ჯოხი, curry ფხვნილი და ადგილზე ქინძი to პან და საშუალებას იძლევა ტემპერამენტი და გახდეს სურნელოვანი დაახლოებით 30 წამი.

2. ჩამოიბანეთ მწვანე ოსპი, დაამატეთ ისინი პანში, მოჰყვება ჯემი 2 ყურძნის თხილი. სანიშნეს ბოსტნეულის მარაგი და წყალი, მოუტანს boil, შემდეგ simmer 40 წუთის განმავლობაში.

3. ამ დროს შეურიგებელია, ნუშის რძეში 2 ნაჭერი პური.

დაამატეთ გაჟღენთილი პური და ქიშმიში ბობოტიდან 30 წუთის განმავლობაში. იმუშაოს გაჟღენთილი პურის შევიდა bobotie სანამ არ არის გლუვი.

4. გაახარეთ ფრინველის კასრდის პაკეტში ინსტრუქციების შემდეგ და გამოიყენეთ კომბინირებული. როდესაც ოსპი bobotie არიან მოხარშული, განათავსეთ მათ მოედანზე ან მრგვალი საცხობი კერძი. ყველაზე ერთად vegan custard.

5. მოწყობა 5 დან 6 bay ფოთლები თავზე. დნება და დაასხით მეტი ბოსტნეულის მარგარინი / vegan გავრცელდა, რათა ის გამანადგურებელი და bake at 180 გრადუსი 25 დან 30 წუთი. ყურძნის ფოთლების არომატი კუსტარულში შევა და ოთახში შეავსეთ. ემსახურეთ რაისს.